祝賀離開后，麥新宇笑了笑：“這次還是帶上了這位美女？”
他的目光從陳陽的臉上，轉移到了謝泓沁的身上。
上次見面，謝泓沁見面就幫陳陽解了圍，當時給麥新宇的感覺就是，陳陽點心能力都是來自團隊成員謝泓沁的身上。
面對這句夾槍帶棒的挑釁，陳陽微微一笑，大方承認道：“沒錯，我給你介紹一下，我身邊這位是我的師姐謝泓沁，她是百年合芳樓的傳人，對華夏南北點心都有涉獵，可以說，他就是我參賽團隊中，點心方面知識最豐富之人�！�
聽到陳陽如此坦然地介紹謝泓沁，麥新宇臉上露出一副果然如此的表情。
“還算你是個坦誠的漢子！”麥新宇嘴角輕扯。
但這時候謝泓沁不干了：“小五，明明是你的創(chuàng)意，我們都是按照你的想法來制作這道點心的，你為什么……”
她的話還沒說完，陳陽伸手阻止了師姐：“師姐，我的點心技術，自家人知道自家事，一方面是家傳，但說到底也是謝老爺子傳給我父親的，第二是你這段時間開合芳樓時，我的耳濡目染，第三是揚州惜余春的老師傅帥化民的教導！”
“對了，還有師妹，我跟我?guī)熋脛傉J識時，她做的那道水晶南瓜派！”
陳陽說到這，他朝葉佳怡看去。
葉佳怡眼睛里都冒出小星星了。
“師兄對我太好了，這時候還能記得我！”
陳陽繼續(xù)道：“說實話，我在點心方面的研究真的很少，人的精力是有限的，在這方面我確實還需要加強學習！”
他的這番話讓麥新宇整個人都怔住了。
這種時候，面對著這么多華國廚藝界的頂尖選手和大師，每個參賽人員恨不得把自己包裝成無所不知，無所不能的天才。
可陳陽就在眾目睽睽之下，當眾承認了自己點心方面的不足。
而且說出來的話情真意切，根本不似作假。
按道理講，麥新宇這時候應該很瞧不起他才對，但是在他心中卻對陳陽莫名其妙產(chǎn)生了一絲尊重。
“哇！陳師傅好帥！”
“我對陳陽路轉粉了，真的，一個能正視自己弱點的人未來前途不可限量！”
“話說陳師傅還收不收師妹啊，我也好想成為他的師妹！”
“呵呵，你想？你只會鋪床疊被，會做水晶南瓜派嗎？”
“會南瓜粥行不行？”
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麥新宇這時已經(jīng)不再說話，他自顧自拿起一塊【春天】放進口中細細品嘗。
一抿即化的口感和酥脆的口感交融。
清爽不膩遇到油炸的薄脆，中和了。
再加上最后的醋泡魚籽，增加了鮮美的后味，又清理了口腔。
讓人有繼續(xù)品嘗下一塊的沖動。
“真好！”麥新宇在心中默默稱贊。
在這一刻，麥新宇突然心中有些失落，自己作為家里天賦最高的孩子，一直備受父親重視，從小就培養(yǎng)他在粵點方面的能力和興趣。
事實上，可能是基因使然，他確實從小就在點心這方面有著超卓的天賦。
不僅是粵點，其它派系的點心制作他也用功鉆研過。
最近這幾年，甚至還朝粵菜方向努力，在粵省名氣也隨之越來越大。
就是這樣的天才，就在剛剛，他突然覺得自己似乎成了錢四海口中的那個“井底之蛙”。
現(xiàn)在他的處境是上，上不去，下，下不來，很是尷尬地站在陳陽面前，一直不說品嘗完的感受。
錢四海哼了一聲，對于這個舊識家里的“天才”兒童，他今天太失望了。
見他這樣，錢四海真的很想說他兩句，但心中又有不忍，哪個少年人不是麥新宇這樣驕傲呢？
陳陽也似乎體會到了麥新宇的尷尬，他微微一笑主動道：“在點心一途上我還有很長的路要走，麥兄弟有空常來小院，我們切磋切磋，順便我也想跟你學習一下粵點的知識。”
麥新宇聞言心中突然一暖。
陳陽并沒有因為他剛剛的不禮貌而記恨在心，反而很真誠的向他發(fā)出邀請。
他點了點頭，臉上平淡的表情遮掩不住地波動起來：“好，陳師傅的作品用傳統(tǒng)食材，吸收了西餐和日料的很多元素，創(chuàng)新出的【春天】，我自愧不如，切磋不敢，我一定會上門請教！”
麥新宇的臉上露出誠懇的表情，顯然，他這句話是發(fā)自內(nèi)心說出口的。
陳陽微笑點頭。
一旁的錢四海也松了一口氣，誰都不想看著一位年輕有為的后輩陷入到嫉妒當中，精神內(nèi)耗消磨了多少本來有為之人。
一片皆大歡喜之中，對于陳陽的質疑也隨著風波漸漸消弭。
大家對陳陽的了解上升了一個高度。
人家是不是內(nèi)定不重要，重要的是為什么賽事組委會會給他內(nèi)定的名額。
都說盛名之下其實難副，但真的是這樣嗎？
沒有這個實力，組委會會沒事兒搞這種無用功？
事實證明，陳陽身上就算有內(nèi)幕，那他本身的實力也足以【名副其實】。
那既然這樣，還有什么好說的？
“休息十分鐘！第二輪馬上開始！”這時，主持人見事態(tài)平息便宣布了接下來的安排。
十分鐘后，第二波冷盤的制作開始。
冷盤制作自然不是考察冷切牛肉這種基本操作，而是對選手創(chuàng)意、創(chuàng)新、刀工的一次檢查。
這一輪又淘汰了不少選手。
要么是缺乏創(chuàng)意，菜品呆板沒有新意。
要么是刀工差點火候，不能完美展現(xiàn)菜品的美感。
有人會問，這地兒刀工能牛成啥樣？
舉個例子。
潘家制作的是一道名叫花瓶冷盤的超級大菜。
這道菜的制作非常復雜，羅列一下一道冷盤中所使用的材料讓大家感受一下。
熟鱖魚片，熟鱖魚絲，去骨醬鴨、去骨油雞塊、去骨油雞、熟火腿、肴肉、咖喱里脊絲、黃蛋糕、白蛋糕、油爆蝦、熟青椒、熟黃蘿卜、熟香菇、熟蘑菇、熟絲瓜、熟紅菜頭、糖醋黃瓜、香菜、芹菜、紅櫻桃、凍粉、雞清湯（咸味）、魚清湯（咸味）。
怎么樣，是不是非�？植�？
這還不算什么！
制作出這些東西后，將其做成花瓶狀才是更恐怖的操作。
潘家眾人花了幾乎一個小時才堪堪將其拼裝完成。
制作完后，全場的目光都被其吸引住了。
其實花瓶冷盤這道菜是70年代十幾位蘇菜大師共同研發(fā)創(chuàng)作的國宴菜。
主打的是雍容華貴、美味且炫技。
潘家的團隊制作這道菜確實拾人牙慧。
但拾人牙慧也是分層次的。
潘家的層次就屬于頂尖的那種，沒辦法，就算有人想復刻那也得有這門技術。
另：我看有朋友說，你這書里的菜能復刻出來嗎？是不是你虛構的？
我可以很負責任的告訴這位兄弟，這本書里的菜幾乎都是有人做過的。
包括我之前寫的【春天】和今天的花瓶冷盤。
當然，我說的是幾乎。
有個別菜品是我杜撰的，但這個杜撰并不是憑空想象，也不是神級蛋炒飯，而是我根據(jù)味型自己創(chuàng)作的，且都進行了驗證。
所以這里面的菜都是能做出來，且很美味的。
尤其是有些菜品我連比例都寫上去了。
細心點的讀者抄錄下來完全可以自己在家制作。
不過有些菜我就算把制作過程和配方比例放出來，你們也做不了，畢竟，這是專業(yè)人士才能復刻的。
沒錯，我想說的是，這本書專業(yè)程度也是很高的。
今天還有！