許強(qiáng)提著一大袋子?xùn)|西回來，福哥兒眼尖，他一進(jìn)門便跑過去撒嬌讓抱。
許強(qiáng)放下東西，將他抱起來轉(zhuǎn)了幾個(gè)圈，把他逗得嘎嘎直笑。
“爹，來來，陪我和哥哥玩鞭炮嘛——”福哥兒抱著許強(qiáng)的大腿仰著小臉央求著。
糯糯的聲音讓人不忍拒絕，許強(qiáng)彎腰捏捏他的小臉，“等一會(huì)，我把這袋東西送去廚房給你娘再出來陪你玩好不好？”
福哥兒小雞啄米般點(diǎn)頭。
“這是啥？”顧麗娘老遠(yuǎn)就聽到他們爺倆在院子里嘻戲的聲音了，此時(shí)見許強(qiáng)提著一大袋的東西回來，愣了一下，也不知道是啥。
“雞爪和鴨掌�！�
“哪來的呀？”顧麗娘掂量了下，怕有十來斤吧？
“剛才回來的時(shí)候見著徐掌柜，他正趕車回老家，見著我就給我扔了這么一袋子，我推辭。他還說，都是打算拿回去送人的，沒等我再說什么，就駕著車走了。”許強(qiáng)也是一臉無奈，這雞爪鴨掌，真真是食之無味，棄之可惜。
“這么多，沒發(fā)臭吧？”顧麗娘打開袋子慢慢查看。
“聽徐掌柜說了，這些雞爪鴨掌都是這兩天的，這種天氣留個(gè)十天八天也不會(huì)發(fā)臭�！备８鐑涸谕忸^催了，許強(qiáng)指著這堆道，“這些雞爪鴨掌你看著辦吧，我建議就是留幾斤來燉湯，剩下的，各家送一點(diǎn)吧？”
“我省得的�！笨吹竭@些雞爪鴨掌，顧麗娘心思百轉(zhuǎn)，“對(duì)了，這些雞爪鴨掌貴嗎？”
許強(qiáng)不甚在意地道，“貴什么呀？聽徐掌柜說，這些雞爪鴨掌等都是扔在廚房里頭，晚上的時(shí)候讓廚房里的人打包帶走的。其實(shí)不止聞香閣，許多酒樓都是這樣做呢。”
顧麗娘不解，“他們?yōu)槭裁床荒贸鋈ベu呀？不管是生賣，還是做成菜肴來賣，價(jià)格可能會(huì)賤一點(diǎn)，但終歸來說是一門進(jìn)項(xiàng)�！�
“不管生賣還是熟賣，都賣不到好價(jià)錢。四五文錢一斤，除了窮苦的百姓，沒什么人會(huì)買了。那些個(gè)掌柜的都是人精，尋思著這種價(jià)錢也賣不了幾個(gè)錢，還不如留著來做人情呢�！痹S強(qiáng)解釋了一會(huì)，外頭福哥兒一個(gè)勁在催了，也不好耽擱，和顧麗娘說了聲就出去了。
顧麗娘正沉浸在自個(gè)兒的思緒了，許強(qiáng)走了也渾不在意。她想到一個(gè)賺錢的點(diǎn)子，內(nèi)心激動(dòng)得發(fā)顫。沒錯(cuò)，就是鹵雞爪和鹵鴨掌。穿越前，這些東西她可沒少做。
以前她就在宵夜攤打過工，那個(gè)老板的鹵鴨掌和鹵鴨翅做得極好，還有田螺及海鮮粥，是那里的招牌。只要老板出攤的那晚，其他宵夜攤都是閑得眼眨眨的多。為此，老板沒少招人恨。可是老板也是個(gè)奇人，一年就做三四個(gè)月的生意，賺夠了錢就開始享受生活，攤子也不擺了，直到用完錢了，才又開始工作。
她在那打了小半年的工，每天晚上跟著出攤幫著收攤，老板是個(gè)挺好的人，見她本份又肯干，私下教了一些手藝。技多不壓身，顧麗娘也是個(gè)肯吃苦的，當(dāng)下孜孜不倦地學(xué)了起來。
小半年，那老板也賺了十幾萬，但那份辛苦，沒經(jīng)歷過的人永遠(yuǎn)無法理解。早上六七點(diǎn)就得起來去菜市里挑食材，然后回來處理，如何處理也算是秘制的一部分，可不能隨意請(qǐng)人。因?yàn)榱看�，弄好后就差不多到了下午四五點(diǎn)了，然后可以休息三四個(gè)小時(shí)，等八九點(diǎn)就得出攤了，一直忙到零晨三點(diǎn)才能收攤。
做宵夜攤時(shí)，那老板常常睡不夠，后來有了顧麗娘搭把手，才勉強(qiáng)能多睡一會(huì)。其實(shí)那老板也有家室了，但家人沒一個(gè)做得來這活，而且他的孩子除了他做的飯菜外都不愿意吃。他忙完食材的事，還得親自下廚伺候他老婆兒子。當(dāng)那老板再次賺夠了錢決定休養(yǎng)生息時(shí)，顧麗娘已經(jīng)學(xué)會(huì)了他七八分的本事。
顧麗娘倒想像那老板一樣，可惜她一沒本錢，二沒什么人手。光攤點(diǎn)的租賃費(fèi)就不少，她做不來那么大的場(chǎng)子。加上連續(xù)熬夜她也吃不消，后來改成白天做了�？上О滋斓纳猱吘共蝗缫雇�，后來只是小打小鬧做了些來維持生計(jì)。念了夜大出來后，她就順利進(jìn)了一家公司了。攤子自然也不做了，只是偶爾嘴饞的時(shí)候自己會(huì)做一些來慰勞自己。
時(shí)間久了，她都快忘了自己會(huì)這門技術(shù)的了，要不是這回看到這些雞爪鴨掌的，她還記不起來呢。
現(xiàn)代宵夜攤，這些東西可是好賣級(jí)了，嗯，再搭上個(gè)鴨脖。絕味鴨脖，生長在都市里的人都不會(huì)陌生。若是成本低廉，那她可以——嘿嘿——
這些東西在現(xiàn)代宵夜攤上如此受歡迎，沒道理在古代會(huì)碰壁，不過冷天的銷量的確是比不得熱天的。她一開始也會(huì)先小量地來試探一下市場(chǎng)，看看人們的反應(yīng)再說。
她在心里盤算著，這些雞爪鴨掌什么的都不貴，四五文錢就能買到一斤了。憑他們?cè)S家與各大酒樓的交情，要貨怕也不難。一百斤也才四五百文錢，半兩銀子。但若是她制成鹵雞爪或鹵鴨翅，那價(jià)錢就得翻幾倍了�，F(xiàn)代不就是了，一斤鹵味比一斤豬肉的還貴。不說多，在這里賺兩三倍的利潤她還是有信心的。
一想到這，顧麗娘干勁十足。她閉眼，細(xì)細(xì)回想那些鹵味的做法，確定沒有遺漏哪個(gè)步驟后，便睜開眼，開始忙碌起來。她決定先做個(gè)鹵鳳爪和無骨鴨掌。
沒有生粉，顧麗娘就抓了一把米粉替代，將鴨掌擦至白色，漂凈后用水滾至能拆去骨；把許強(qiáng)叫起來幫忙拆骨。
許強(qiáng)也沒問，照做了，沒一會(huì)，一盤拆了骨的鴨掌就弄好了。見他事辦好了，顧麗娘便將他打發(fā)出去陪兒子玩了。許強(qiáng)臨出門前，好奇地看了那鴨掌兩眼，便耐著性子陪兒子玩去了。
一個(gè)時(shí)辰后，灶間傳來陣陣香味，福哥兒嗅嗅小鼻子，頻頻往廚房看去，連玩兒也沒心思了。當(dāng)下拋下和他一起堆雪人的老爹，屁顛屁顛地跑到廚房，掂著腳，探著身子往灶臺(tái)看去。
許強(qiáng)搖搖頭，從屋里拿出斧頭出來劈柴。
“娘，你在做什么？好香啊�！苯傲�，香味更濃了，小家伙困難地咽了咽口水。
“呀，香味把小饞貓引來了�！鳖欫惸飺蠐闲〖一锏南掳�，取笑他。
福哥兒轉(zhuǎn)而抱住她的大腿，不依地扭動(dòng)著，大眼可沒離開過灶臺(tái)，“娘，你煮什么嘛？”
“雞爪和鴨掌，一會(huì)娘再炒個(gè)青菜和蛋就能吃飯了哦。”考慮到老人牙口不好，顧麗娘不得不再添兩個(gè)菜。
上桌前，顧麗娘炸了把花生，部分拍碎放了進(jìn)去裝盤，又撒了把蔥末，暗自可惜沒有香菜在家。要不，味道會(huì)更好一點(diǎn)。
不過盡管如此，一家子都覺得這鴨掌實(shí)乃美味，其實(shí)鳳爪也不錯(cuò)吃的。但因?yàn)轼喺撇鹆斯牵奖阋稽c(diǎn)，也就更得他們喜愛罷了。許強(qiáng)更是喜得倒了二兩酒，慢悠悠地吃起來。
許老爹問，“家里還有多少雞爪和鴨掌？”
“七八斤怕是有的�！�
“妞妞她娘，照著這樣再做點(diǎn)，今年給你錢叔和姑媽送些去。”
顧麗娘自然沒有二話，“行�！北緛硭�想給夏家馮家送點(diǎn)的，但想到明年自個(gè)兒的計(jì)劃，便暫時(shí)歇了那份心。
晚上，許強(qiáng)盤點(diǎn)了今年的營收，除去置辦田產(chǎn)及家中的花銷，還得扣除商稅和囤積的原料，一年總共掙了八百六十兩銀子。加上之前攢下的，有兩千多兩了。喜得許強(qiáng)抱著顧麗娘狠狠地親了幾口。
經(jīng)歷過戰(zhàn)爭(zhēng)，許強(qiáng)與顧麗娘都不會(huì)把雞蛋放在同一個(gè)籃子里。這些銀子，有一半是存進(jìn)了錢莊吃利息。一半留在自個(gè)兒手中，留了兩百兩銀子充作花銷外，其余全兌成了金子藏在家中。
顧麗娘趁著他在興頭上，把計(jì)劃和他說了。
許強(qiáng)聽后，眼睛一亮，覺得這買賣非常劃算。
“這買賣成本低，拿貨也容易�，F(xiàn)在這種天氣，晚上咱們叫人走一趟酒樓，就能將這些不用的雞爪和鴨掌拿回來。等天再熱點(diǎn)，咱們就分作一早一晚去拿。鋪?zhàn)右膊挥脤ち耍头旁谠蹅兊奶鸫卒佔(zhàn)永锇�，另辟出一處柜臺(tái)來放這鹵味就行。咱們周圍都是做吃食的，也能引來也一些食客。”許強(qiáng)條理分明的說道。做了兩年買賣，許強(qiáng)也漸漸歷經(jīng)出來了，想事情周到全面。
“嗯，這些都不是問題，強(qiáng)哥，我有件事想和你說。”此事顧麗娘在心里也斟酌了挺久的。
見顧麗娘說得鄭重，許強(qiáng)有點(diǎn)訝然地看著她，“啥事？你說�！�
“這鋪?zhàn)拥挠蚁肽贸鋈蓙斫o小石頭。小石頭在許家，一直都很敏感自卑，雖說你和爹也沒虧待過他，但旁人的閑話總讓他挺不起腰桿。我這個(gè)做母親的看著都覺得愧疚，如今這個(gè)，是我這個(gè)做母親的唯一能為他做的事了。希望他有了傍身之物后，能活得更有底氣一點(diǎn)�！鳖欫惸镎f著，眼眶也紅了。
許強(qiáng)輕輕將她攬過，拍拍她的肩，安慰，“我還當(dāng)什么事呢，這事好辦。這鹵雞爪和鴨掌都是你想出來的，別說你要分三成給小石頭，便是全給了他，也是行的�！�
“就三成吧，畢竟本錢和鋪?zhàn)佣际窃S家的�！�
“你我之間需要計(jì)算得如此清楚么？小石頭雖然不是我親生的，但他也算是我看著長大的，我也算得上是他半個(gè)父親了，自然也是盼著他好的。而且我也說過了，若他以后成家，我自會(huì)給他置一份家業(yè)，這話并非哄你的�！痹S強(qiáng)的聲音難掩希望。
顧麗娘焦急地辯解，“不是，不是這樣的。你聽我說，除了小石頭，福哥兒，全哥兒，果果，他們也是我的孩子。手心手背都是肉，福哥兒他們有你這個(gè)當(dāng)?shù)淖o(hù)著，我不是很擔(dān)心，但小石頭，我不得不為他多想想�！�
許強(qiáng)設(shè)身處地想了想，也能理解她。見她急得脹紅了臉，省得她是在意自己的，心里不由一陣暖和，“你別急，我明白，剛才我的話是重了點(diǎn)。但你得記住，咱們是夫妻，若事事都算得清清楚楚，豈不是太生分了？”
見許強(qiáng)臉色緩和了，顧麗娘這才放心地偎著他。