“春天？這個名字可不好，我特么最討厭被人打成春天！”
“你以為你是賭俠��？往邊上稍稍！”
“現(xiàn)在就是春天，看到陳師傅制作的青豆涼粉，真的好有春天的感覺哦，恰如其分，我很喜歡！”
……
“春天？”評委錢四海微微瞇起眼睛看向盤中的點心。
陳陽點了點頭：“評委老師可以品嘗一下！”
錢四海笑了笑說道：“不急，說說你的制作思路，為什么將青豆、紅豆和鵝肝這么配搭？”
陳陽想了想后解釋道：“傳統(tǒng)點心，青豆一般都是用來做配料，而紅豆則用來做餡料，鵝肝的吃法有很多，大體上他卻是個舶來品。我覺得三者風(fēng)馬牛不相及！”
“也就是說，用傳統(tǒng)的思維去考慮食材的配搭，可行！但絕不出彩！”
錢四海聞言點了點頭示意他繼續(xù)。
陳陽接著道：“那么，接下來的一條路就只剩改變食材的分子結(jié)構(gòu)，重組后形成新的形狀和口感，讓傳統(tǒng)食材和舶來食材融合而不突兀！”
“所以你選用了加入食用凝膠跟三種醬汁混合凝固的方案！”錢四海笑道。
陳陽點了點頭：“但這不是最佳方案！”
“哦？”錢四海很意外，按道理講，選手們在這種階段恨不得把自己的料理制作方案夸上了天，還沒見過有人說自己的方案不是最佳方案的。
陳陽聳了聳肩：“最佳的方案我覺得應(yīng)該萃取青豆的清香味，和腰果紅豆的甜香味，混合在一起后蒸餾得出液體，仿照我店里的水晶南瓜派，用鵝肝打底，做出如今的形狀，這才是我心中的最佳方案�！�
有很多人肯定會說，又特么是水晶南瓜派的分子料理，小驲本的東西就特么這么好？
說實話，別的地方不去評價，但龍吟制作的這道分子料理確實對傳統(tǒng)的飲食方法做出了顛覆性的革新。
而且這種革新事實證明是成功的。
更可怕的是，這種分子料理的方式天馬行空，在華國，不，是在世界，這是首創(chuàng)。
有人看前文罵得不行，說什么一道小小分子料理就特么金卡，你個媚|日。
說這種話的人要么是壞要么是蠢，只要是人類，不分種族肯定有其特長，取其長處而補之，這是華國乃至華夏文明綿延至今的長處和優(yōu)點。
飲食上也是如此。
照他們這種人的思維，那特么牛肉干都給放下，那是人家草原游牧民族的應(yīng)急口糧，你特么別吃。
啊這，不好意思，一不小心暴露了同化東瀛的目的，騷瑞。
言歸正傳，錢四海聞言點了點頭，他直接用手拿起一塊【春天】放入口中。
入口之后，錢四海的第一感覺是清爽。
沒錯，剛剛接觸舌|尖的部分是【春天】的青豆涼粉處，青豆的那種青新味，因為稀釋的原因并不顯得青澀，而是清新。
咬了一口，接下來的的感覺是靡靡、沙沙的口感和奶油結(jié)合后的甜香，這是紅豆。
最后則是鮮美和油脂豐富的口感。
這是鰻魚汁混合著鵝肝醬。
三種口感，三種層次，伴隨著輕輕一抿即化的舌|尖享受。
錢四海真的有一瞬間感覺自己放松了下來，似乎徜徉在春天里，微風(fēng)佛面，炊煙裊裊。
“波！”
“咔嚓！”
隨著咀嚼，兩聲異響打斷了錢四海的思緒。
他有點惱火。
但下一秒，脆爽的口感，這是餛飩皮帶來的。
此時涼粉們已經(jīng)幾乎被抿進了喉嚨，而餛飩皮油炸后的香味則占領(lǐng)了味蕾。
“有點膩��！”
油炸的口感破壞了【春天】的清爽感覺。
但“波”的一聲，一個小小的顆粒在他的口中爆炸。
“這是，這是醋腌魚籽~~~~~~~~~~~~”
沒錯，陳陽還選擇了魚子和醋，用特殊調(diào)配的醋腌制后的魚子用來點綴甜品。
看起來完全不搭邊的兩種風(fēng)格。
但在這一秒?yún)s即使挽救了春天。
“這是~~~~~~~殘春初夏的感覺�！卞X四海似有所悟。
時間一分一秒的過去了。
距離錢四海吃下【春天】已經(jīng)過去了兩分鐘。
但他遲遲沒有宣布陳陽作品的評分。
口中還似乎在喃喃自語些什么。
“究竟什么味道��？急死個人！”有參賽選手也跟著揪心起來。
潘兆業(yè)見狀搖頭道：“看樣子，真的不好說啊，究竟好吃還是不好吃，那評委倒是說句話��！”
黃立群捏緊了手里的搟面杖，指骨處的皮膚已經(jīng)發(fā)白，顯然緊張地非常用力了。
最終，錢四海緩緩?fù)鲁鲆豢跉鈦韺﹃愱柕溃骸瓣悗煾�，你想聽聽我對這道菜的方案嗎？”
陳陽點了點頭，做了個請的手勢。
錢四海道：“青紅豆做茸，調(diào)小甜口，鵝肝切片修型，用米飯，記住，是米飯，而不是壽司醋飯，用米飯鋪在海苔上，飯上放鵝肝，鵝肝上抹青豆茸、再抹紅豆茸，最后撒醬汁，點綴香松。”
“另一半沒有鋪米的海苔折過來跟紅豆茸粘緊，修三角形�！�
“嘶，這種做法也很不錯啊！”
“沒錯，吃在嘴里應(yīng)該有爆漿的感覺�！�
“錢四海？我想起來了，他是我們國家著名的點心大師，曾經(jīng)上過央視的�！�
“難怪了，看起來這么眼熟。沒想到錢大師也來現(xiàn)場做評委了！”
……
陳陽聽完錢四海的方案后閉上眼細細思索了一番。
過了一會兒，他睜開眼點了點頭：“評委先生，確實，您的方案也很不錯！”
就在這時，錢四海搖了搖頭：“確實不錯，跟你這種清新的口感不相上下，但黑乎乎的海苔破壞了作品整體的美感，跟你這種做法比起來，我的方案~~~~~~~~~~~~~”
“輸了！”
陳陽詫異的看向錢四海，只見他伸出手來跟陳陽握了握然后道：“陳師傅，恭喜你，你的成績是9.8分！！”
“啊~~~~~~~~~~~~~~~”
“陳師傅又拿了高分！”
“臥槽，錢大師當(dāng)面承認自己的方案不如陳陽的。太~~~~~”
周圍一片議論紛紛的嘈雜聲。
網(wǎng)絡(luò)上此時更是炸開了鍋。
“錢大師真是厲害，我覺得他能品嘗出陳師傅作品的優(yōu)點，他本身也沒有失�。　�
“樓上的，你確定不是為了表揚陳陽而表揚的錢大師？繞這么大一彎真的好嗎？”
“陳師傅太厲害了，我今晚辦會員，明天飛帝都，我在帝都住下來，吃到陳師傅親手做的菜再走！”
“樓上的，你沒工作嗎？�。〔缓靡馑�，大腿上還有地方嗎？”
另：今天四章，反正快結(jié)束了，我就不按計劃更新了。
每天最少兩章，興奮了就多更點！
兄弟集美們多聊聊下本書的內(nèi)容。
父親住院的那個兄弟，希望您的父親早日康復(fù)。
自己也要注意休息！