門(mén)內(nèi)的客人慢悠悠的品嘗著陳陽(yáng)給他們帶來(lái)的味蕾盛宴。
但這可急壞了外面等待的客人。
“臥槽！靠近門(mén)口這位大兄弟，餃子味道怎么樣��？我看你瘦瘦小小的，是不是吃不完，吃不完別硬塞，我吃點(diǎn)苦，幫你消滅幾個(gè)！”
“我特么栓Q，這時(shí)候你倒是挺能吃苦的嗎？這一共八個(gè)餃子，再來(lái)八十個(gè)我都能吃得下！”
“額！”
……
“咚咚咚！”一個(gè)客人敲半落地的大窗，招呼里面用餐的客人。
“喂……美女，好不好吃��？”
只見(jiàn)里面那優(yōu)雅的美女像是護(hù)食的小狗，眼神立馬凌厲地看向窗外糙漢子：“好吃，但全是我的！”
濟(jì)南衛(wèi)視的主持人采訪了面前一位客人。
那客人嘴里筷子上夾著一個(gè)餃子，攝像機(jī)都快懟他臉上了，但他還是舍不得放下餃子。
好吧，他就在攝像機(jī)前，用力吹了吹餃子，把餃子吹涼后一口塞進(jìn)嘴里。
他一邊咀嚼一邊沖著鏡頭豎起大拇指：“太，太好吃了！咳咳咳！”
一邊說(shuō)話(huà)一邊吃東西，這位嗆氣管了。
卓熙然趕緊上前拍了拍這位客人的背，又給他倒了杯水，這位客人終于緩過(guò)勁兒來(lái)。
他頂著咳紅的臉對(duì)鏡頭道：“感謝老板娘，講真，這是我這輩子吃過(guò)的最好吃的餃子！沒(méi)有之一！”
說(shuō)到這，他轉(zhuǎn)頭對(duì)老板娘道：“老板娘，我是附近寫(xiě)字樓的上班族，要是你們家餃子能保證這個(gè)味兒，我一個(gè)星期能吃七天！”
好家伙……，這是準(zhǔn)備在喜家得安營(yíng)扎寨了嗎？
主持人一邊采訪一邊看著裝餃子的盤(pán)子，喉嚨“咕咚”一聲。
可就這小小的、微不可查的動(dòng)靜一下子讓受采訪者警覺(jué)起來(lái)。
他看著碗中剩下的最后一只水餃，然后不耐煩的揮了揮手：“別影響我吃飯！”
……不耐煩……
這小子竟然不耐煩……
瑪?shù)�，主持人的三觀都震碎了。
什么樣的餃子能讓這小子連采訪都不顧了？
難道真的這么好吃？
她好奇地又撇了孤零零的餃子一眼。
可就這一眼又被警覺(jué)的客人發(fā)現(xiàn)了，他出筷如電，一下子將碗中剩下的最后一只餃子塞入口中，囫圇嚼了幾口便咽了下去。
“��！”女主持忍不住發(fā)出一聲遺憾的嘆詞。
客人見(jiàn)狀挑釁且得意的看相女主持，那表情再明顯不過(guò)了：“我吃完了，你別惦記了�！�
女主持長(zhǎng)得漂亮，平日里約她的男人數(shù)不勝數(shù)，什么時(shí)候看到過(guò)這么不紳士的家伙，她肺都快氣炸了。
但轉(zhuǎn)念一想，有沒(méi)有一種可能，這家伙還是個(gè)正常人。
但陳師傅的餃子太好吃，所以讓這家伙變成了擼男子…………
就在這時(shí)，邰子才恰好提著幾大包的食材匆匆忙忙趕了回來(lái)。
陳陽(yáng)接過(guò)他手里的袋子，看了看里面的食材。
質(zhì)量嘛參差不齊，跟小院用的食材肯定是不能比的。
但對(duì)于一家平價(jià)餃子店，說(shuō)實(shí)話(huà)，這些食材已經(jīng)算是真材實(shí)料了。
他沒(méi)有挑剔，幫忙將食材提到后廚。
這次他要做的是鲅魚(yú)水餃。
鲅魚(yú)水餃跟中午中的亞片魚(yú)水餃其實(shí)做法相同，味道也差不了太多，都是突出一個(gè)【鮮】字的水餃。
處理的鲅魚(yú)，然后開(kāi)始調(diào)餡兒，邰子才已經(jīng)去外面幫忙安排第二撥客人進(jìn)來(lái)了。
當(dāng)水餃端出去時(shí)，第二撥客人終于知道為什么今天吃過(guò)亞片魚(yú)餃子的那小子為什么滿(mǎn)世界宣傳了。
那特么是真好吃啊，鲅魚(yú)餃子他們魯省人肯定是吃過(guò)的，但這么好吃，這么鮮的餃子他們是真的沒(méi)吃過(guò)
而此時(shí)，后廚的陳陽(yáng)對(duì)卓熙然正在交待今天做的第三批餃子。
冬菇雞餃。
這種水餃相較于今天另外已經(jīng)出餐的水餃有一個(gè)不同。
它的美味不僅僅在水餃，還在湯內(nèi)。
為什么陳陽(yáng)剛開(kāi)始就要將雞下鍋煮呢？
就是要做這個(gè)水餃。
陳陽(yáng)拿出豬瘦肉，攪打成茸，放在盆內(nèi)加精鹽攪拌，并分次加入清水，接著放味精、姜末和鹽攪打上勁成餡兒。
再把鍋中已經(jīng)煮好的雞撈出，將熟雞肉讓卓熙然拆成雞絲，陳陽(yáng)自己取來(lái)冬菇切成小片。
冬菇切好后，陳陽(yáng)在雞湯內(nèi)加鹽，一直到味道鮮美且有咸味時(shí)關(guān)小火繼續(xù)保溫待用。
這次陳陽(yáng)并沒(méi)有用卓熙然做好的餃皮。
其實(shí)冬菇雞餃嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)并不是餃子而是餛飩。
誰(shuí)規(guī)定水餃店不能賣(mài)餛飩來(lái)著？
再說(shuō)了，這個(gè)冬菇雞餃也是一道徽州名點(diǎn)，人家就叫|雞餃，陳陽(yáng)也沒(méi)辦法不是。
陳陽(yáng)首先將面粉放在案板上，加入堿粉和清水拌勻揉透，搟成一厘半厚的薄面皮，然后再用搟面杖將面皮疊好，切成二寸六分見(jiàn)方的面皮塊。
只見(jiàn)他取面皮一張，抹上餡心約莫一錢(qián)半左右的分量，然后包成貓耳朵形狀的餛飩。
他原本在利群一天不知道要包多少餛飩，相比于更復(fù)雜的宣堡餛飩，這就太簡(jiǎn)單了。
攝像機(jī)下的他，出手如電，幾乎是一秒一個(gè)餛飩便成型仍在一旁的籃中，動(dòng)作行云流水，賞心悅目。
就在他操作時(shí)，陳陽(yáng)讓卓熙然去吧面桶內(nèi)的水放干，取大鍋上灶，放清水五十斤，最大火燒開(kāi)。
這邊他包好后，水也差不多燒開(kāi)了。
陳陽(yáng)拿起籃子，提到灶邊，單手一抓，約莫數(shù)一數(shù)便扔進(jìn)滾燙的沸水中。
這邊卓熙然得到吩咐，趕緊準(zhǔn)備十五只大腕備用。
原來(lái)陳陽(yáng)看似隨意的一抓，其實(shí)心里早就有數(shù)的。
一鍋能出15碗，一碗10只餛飩，都是定量的。
做完這一切，他又讓卓熙然看鍋，等餛飩飄起時(shí)就是煮熟了。
他這邊又馬不停蹄的在每個(gè)碗里放雞湯三兩、蒜末少許。
剛做完這一切，那邊卓熙然大聲喊道：“陳兄弟，餛飩好了！”
主持人在一旁全程觀看都傻眼了，這些步驟緊促無(wú)比，看的人屏住呼吸，不敢發(fā)聲，生怕影響了后廚的節(jié)奏。
陳陽(yáng)片刻不停，操起漏勺在清水中淘了淘，然后帥氣一抖插|入鍋中，只見(jiàn)他一勺撈起很多餛飩，右手跟大學(xué)食堂的阿姨一般，只輕輕一抖，那勺內(nèi)就剩下將將好十只餛飩。
不一會(huì)，十五個(gè)碗中餛飩都裝好了，陳陽(yáng)又一一在這些碗內(nèi)放入雞肉絲和冬菇。
做完這一切，他連頭都不抬，按響接菜鈴，邰子才立馬出現(xiàn)在后廚幫忙端碗了。
這次陳陽(yáng)為什么不出去？
因?yàn)椋隽税耸氲酿W兒，還有的忙呢。
這廂間，邰子才將第一撥十五萬(wàn)端給每一個(gè)客人。
這些客人意外的發(fā)現(xiàn)，這次碗中的竟然不是水餃而是餛飩。
“這……好吃嗎？”
“這位兄弟，這你一看就不是陳師傅的老粉，我聽(tīng)說(shuō)陳師傅去年在他父母店里做的什么宣堡小餛飩可好吃了！”
“��！是嗎？”
就在這些人說(shuō)話(huà)的檔口。
門(mén)外等待的人群不知是誰(shuí)大喝一聲：“臥槽，愛(ài)吃不吃，不吃騰位置換我進(jìn)去！”
里面的人臉色一緊，趕緊拿去餛飩舀起一勺連湯帶餛飩放入口中……
“嘶……………………”