等陳陽(yáng)趕到夏宮時(shí)，夏宮停車場(chǎng)的門衛(wèi)將他攔了下來(lái)。
好在陳陽(yáng)一直在遙控指揮楊躍，電話沒(méi)掛。
將電話給門衛(wèi)小伙后，小伙才放行。
到了后廚專用的小門，楊躍早早就等在那里了。
見(jiàn)到陳陽(yáng)，楊躍抹了抹額頭的汗：“師叔，你是開(kāi)飛機(jī)過(guò)來(lái)的？”
陳陽(yáng)擺了擺手：“別扯犢子，趕緊，帶我去后廚�！�
楊躍第一次見(jiàn)陳陽(yáng)這么著急，于是也不敢廢話了，忙領(lǐng)著陳陽(yáng)來(lái)到夏宮的后廚。
夏宮在華國(guó)大飯店的樓上，專辟了一個(gè)區(qū)域用來(lái)經(jīng)營(yíng)淮揚(yáng)菜。
但夏宮的廚房卻跟華國(guó)大飯店的廚房都在一樓。
進(jìn)了后廚，陳陽(yáng)嚇了一跳，好大的后廚。
因?yàn)楦A國(guó)大飯店的后廚僅僅只有一個(gè)玻璃墻隔開(kāi)，一眼看下去，廚房足足有二百來(lái)個(gè)平方。
原來(lái)這就是師傅曾經(jīng)戰(zhàn)斗過(guò)的地方。
不過(guò)陳陽(yáng)無(wú)暇多看，跟著楊躍急忙來(lái)到高壓鍋前。
現(xiàn)在時(shí)間已經(jīng)過(guò)去30多分鐘。
陳陽(yáng)見(jiàn)野雞即將壓好，于是讓楊躍取出砂鍋、竹匴備用。
有人肯定要問(wèn)，你這高壓鍋壓了四十分鐘，還要砂鍋干嘛？
高壓鍋屬于急火燜燒，肉爛在鍋里，但雞肉中很多異味也沒(méi)辦法揮發(fā)，肯定會(huì)影響口感。
雖然這種影響很小，但既然做就要做好，為了省去一個(gè)步驟的時(shí)間前功盡棄，那就太蠢了。
很快，40分鐘的時(shí)間已經(jīng)到了。
揭開(kāi)蓋子后，陳陽(yáng)將野雞和薏仁米的混合物倒入砂鍋中。
他先取來(lái)一雙筷子在雞肉上插了一下，發(fā)現(xiàn)很輕易就插|了進(jìn)去。
這代表雞肉已經(jīng)非常酥爛了。
再看薏仁米，此時(shí)的狀態(tài)就跟湯中的爆米花似的已經(jīng)炸開(kāi)，用筷子輕輕一夾就已粉碎。
其實(shí)火候到這已經(jīng)差不多了，但陳陽(yáng)還是將之放進(jìn)砂鍋小火慢煨。
而且這個(gè)過(guò)程是開(kāi)蓋的，目的就是想讓湯汁中的味道更加醇厚正宗。
又是十分鐘過(guò)去了，陳陽(yáng)見(jiàn)再“咕嘟”下去，這雞肉就要糜爛了。
這時(shí)，陳陽(yáng)親自將雞肉取出晾涼，然后將楊躍給他準(zhǔn)備好的配菜拿出開(kāi)始切絲。
香菇、冬筍、火腿、菜心這些常用的食材切絲對(duì)于陳陽(yáng)的刀工來(lái)說(shuō)一點(diǎn)難度都沒(méi)有，他很快就完成了。
看到雞蛋糕時(shí)，陳陽(yáng)突然停了下來(lái)。
他清楚的記得，師傅在聊雉羹的那晚，曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，合肥做饣它湯時(shí)就是用雞湯沖蛋液。
當(dāng)滾當(dāng)?shù)碾u湯接觸到雞蛋液時(shí)，蛋液瞬間受熱變成蛋花，在湯中既好看又美味。
而眼前的這雞蛋糕，說(shuō)實(shí)話，這個(gè)點(diǎn)的雞蛋糕肯定已經(jīng)不新鮮了，而且也肯定是從冰箱里取出來(lái)。
陳陽(yáng)打開(kāi)食材評(píng)級(jí)系統(tǒng)剛剛查看了一下。
野雞這種東西，因?yàn)檫�是生的，所以系統(tǒng)給出評(píng)級(jí)在A+這個(gè)檔次。
但粗加工過(guò)的雞蛋糕同樣進(jìn)了冰鮮，系統(tǒng)給出的評(píng)價(jià)卻只有B+。
這時(shí)候已經(jīng)沒(méi)空糾結(jié)到底是雞蛋的問(wèn)題，還是半成品保鮮的問(wèn)題。
陳陽(yáng)決定大膽棄用雞蛋糕，改為雞蛋三枚打散，按照師傅說(shuō)得合肥的做法辦。
等所有配料準(zhǔn)備好后，雞肉也沒(méi)有剛出鍋時(shí)那么燙了。
陳陽(yáng)立馬進(jìn)行下一步，扯雞絲。
他拒絕了楊躍幫忙的好意，完全由自己一板一眼的操作。
開(kāi)玩笑，剛剛已經(jīng)由楊躍幫忙完成了 這道菜的開(kāi)頭，萬(wàn)一到時(shí)候系統(tǒng)判定這雉羹是S+，但卻不是陳陽(yáng)做的，那踏馬就搞笑了。
楊躍被陳陽(yáng)拒絕后還納悶?zāi)�，剛剛陳師叔還跟火上房似的，恨不得把一分鐘當(dāng)一小時(shí)用。
轉(zhuǎn)眼自己幫忙他為啥不肯？
“難道是……我就是個(gè)打雜了料？”楊躍第一次對(duì)自己產(chǎn)生了深深的懷疑。
而這時(shí)，陳陽(yáng)根本無(wú)暇觀察身邊楊躍的想法，正努力扒著雞絲。
雞絲扒完放進(jìn)國(guó)內(nèi)，用勺子輕輕一攪動(dòng)，終于，糜爛的薏仁米被攪成了糊狀，看起來(lái)確實(shí)有“羹”的樣子了。
做完這一切，時(shí)間已經(jīng)來(lái)到11點(diǎn)42分，也就是說(shuō)，還有不到二十分鐘，任務(wù)截止期限就到了。
陳陽(yáng)額頭隱隱冒汗，但手上依然不緊不慢。
因?yàn)樗涝绞沁@種時(shí)候，越是不能出錯(cuò)。
萬(wàn)一功虧一簣，那他哭都沒(méi)地兒哭去。
加紹酒50可、加剛剛切好的香菇絲、冬筍絲、火腿絲、菜心絲和鹽。
“咕嘟”一會(huì)兒后，陳陽(yáng)揭蓋，此時(shí)山雞肉的香味已經(jīng)十分濃郁了。
楊躍嗅了嗅鼻子，好奇地朝砂鍋里看去，心說(shuō)：“這鍋湯看起來(lái)貌不驚人，甚至有點(diǎn)普通，沒(méi)想到味道這么香啊？”
但這還沒(méi)結(jié)束呢。
當(dāng)陳陽(yáng)將白胡椒粉、味精和醋倒入鍋中。
瞬間，剛剛空氣中單純的雞肉香味又摻雜了一些辛辣、還有點(diǎn)酸酸的味道。
這讓楊躍這個(gè)湘省人頓時(shí)迷惘了，因?yàn)樵谒娘嬍郴蛑校@種混合的味型是很陌生的。
不過(guò)，一會(huì)兒他就會(huì)體會(huì)到什么叫“美食新天地”。
陳陽(yáng)見(jiàn)醋味揮發(fā)，便知道火候已經(jīng)差不多了。
看了看時(shí)間，臥槽，現(xiàn)在已經(jīng)是23:58分。
就算是剛剛還慢條斯理怕出錯(cuò)的陳陽(yáng)也慌了手腳。
只見(jiàn)他將滾燙的羹湯往準(zhǔn)備好的、裝著蛋液的碗中一倒。
然后用筷子攪合一下，頓時(shí)蛋花在羹湯中蔓延開(kāi)來(lái)。
還剩最后一分鐘。
還有最后一步。
12:59：45″……陳陽(yáng)將芝麻油淋入鍋內(nèi)。
大功告成。
“叮呢？臥槽！系統(tǒng)，叮呢？”陳陽(yáng)滿懷期待地等著任務(wù)完成的提示，但……
“叮！檢測(cè)到湯汁醇濃、色白如乳、湯菜融合、六絲各色各位。鮮香中微透酸辣，膩滑中有脆嫩，色、香、味俱佳的羹饈……天下第一羹雉羹，菜品評(píng)級(jí)：S+!”
“叮！恭喜宿主獲得【天下三分】稱號(hào)！”
“叮！恭喜宿主獲得金卡菜譜……梅花糕！”
“叮，主線任務(wù)，獲得六個(gè)金卡稱號(hào)。宿主已獲稱號(hào)：湯包四色、鹽水雙雄、淮炒雙|峰、揚(yáng)州三頭、四季燒麥王、天下三分�！�
“恭喜宿主完成主線任務(wù)，主線任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)身體特質(zhì)：強(qiáng)身術(shù)一級(jí)！（好廚師必須擁有好身體，八塊腹肌、倒三角、人魚(yú)線你值得擁有�。┰嚩俱y針一根（甭管是砒霜還是地溝油，在系統(tǒng)加持的銀針下無(wú)所遁形）！”
“狗系統(tǒng)，還得是你，上一秒還在要我的命，下一秒強(qiáng)身健體就來(lái)了！不是天堂就是地獄，過(guò)山車不是這么玩得！”
“鐺！帝都時(shí)間12點(diǎn)整！”后廚墻上的掛鐘響起，新的一天到了！