陳陽沒有注意到姑嫂之間的小動(dòng)作，他笑著將眾人接進(jìn)小院后，老陳和大伯家也都到了。
一時(shí)間小院里熱熱鬧鬧，笑聲不斷。
尤其是幾位老人，謝運(yùn)安與呂小燕是舊識(shí)，兩人年紀(jì)大了之后見面的機(jī)會(huì)也就少了。
剛一碰到，兩個(gè)老人就雙雙把臂坐下一陣回憶！
而朱樺那邊呢，剛開始見到這么多陌生人還有點(diǎn)放不開，但因?yàn)榇蟛木壒剩偌由详愱栂虼蠹医榻B了一圈，他也漸漸放松下來。
眾人聽說就是這位教了陳陽黑魚兩吃和蒜泥小龍蝦，也都紛紛朝他投來善意的目光。
尤其是呂小燕和老陳，一個(gè)是陳陽的師傅，一個(gè)是陳陽他爹，對(duì)這種傳手藝給自己晚輩的人，自然是客氣的很。
在座的除了大伯一家都是餐飲同行，聊著聊著自然就聊到了行里的事情。
“運(yùn)安，下個(gè)星期的秋季糕點(diǎn)品鑒游園會(huì)，你有沒有受邀作為評(píng)委參加？”呂小燕問。
謝老爺子笑了笑：“邀請(qǐng)了，但年紀(jì)大了，我就不去了！”
呂小燕笑道：“今年舉辦地點(diǎn)在北海公園的仿膳，聽說動(dòng)靜還挺大，全聚德的那幫人憋著勁想在本土拿個(gè)冠軍呢！”
謝運(yùn)安搖了搖頭：“肉末燒餅、小窩頭、豌豆黃確實(shí)不錯(cuò)，但江南的糕品更加精細(xì)，而且我聽說今年很多江南的名店名廚都會(huì)參加。難，很難！”
上面這段話，要是擱外地人那估計(jì)有很多不懂他們?cè)诹氖裁础?br>北海公園的仿膳，自然是指大名鼎鼎的仿膳飯莊，但又跟全聚德有什么關(guān)系呢？
其實(shí)仿膳現(xiàn)在屬于全聚德集團(tuán)，跟全聚德都是一個(gè)集團(tuán)運(yùn)營的門店。
所以呂小燕才會(huì)說全聚德那幫人想在本土拿個(gè)冠軍。
至于肉末燒餅、小窩頭、豌豆黃那都是具有清宮特點(diǎn)的糕點(diǎn)小吃。
25年的時(shí)候，北海公園正式開放，原來在清宮御膳房當(dāng)差的趙仁齋和他的兒子趙炳南，邀請(qǐng)?jiān)瓉碛欧坷锏膹N工孫紹然、王玉山、趙承壽等人，在北海公園北岸開設(shè)了一家茶社，取名“仿膳”。
這仿膳兩個(gè)字的意思就是仿照御膳房的制作方法烹制菜品。
仿膳剛開始時(shí)主要經(jīng)營的菜品有抓炒魚片、抓炒里脊、豌豆黃、蕓豆卷、小窩頭、肉沫燒餅這些。
55年的時(shí)候，仿膳從私營改為國營，茶社也變成了飯莊。
從25年開始，仿膳一直在整理清宮的膳食菜品。
尤其是上世界八十年代達(dá)到了一個(gè)巔峰。
仿膳飯莊經(jīng)營的宮廷菜肴約800余種，其中鳳尾魚翅、金蟾玉鮑、一品官燕、油攢大蝦、宮門獻(xiàn)魚、溜雞脯等最有特色;
一般菜“不可零點(diǎn)”，只有套餐。
仿膳最著名的菜肴當(dāng)屬"滿漢全席"。
滿漢全席選用山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等名貴材料，采用滿人燒烤與漢人燉燜煮炸等技法，可謂匯滿漢南北口味之精粹，品種多樣，蔚為大觀。
不過這兩年仿膳的口碑稍稍有點(diǎn)下降，客人還是多，價(jià)格還是貴，但服務(wù)和菜品卻有點(diǎn)跟不上！~~~
想到這，陳陽不由記起在揚(yáng)州時(shí)惜余春的老板娘宋燕曾經(jīng)說過，她們惜余春作為揚(yáng)州的三個(gè)參賽代表，到時(shí)候也要來帝都一趟。
“一會(huì)兒給宋燕打個(gè)電話，盡一盡地主之誼！”陳陽暗道。
“說到這次秋季糕點(diǎn)品鑒游園會(huì)，還有個(gè)高手要來參加，老謝，你猜猜是誰？”呂小燕神秘一笑。
謝運(yùn)安皺眉道：“能被你稱為高手的也不多了，但你給的范圍太大，全國那么多地方，高手多了去了！”
“蘇州！”呂小燕提醒道！
“嘶，得月樓的蘇曼清?”謝老爺子倒吸一口涼氣！
蘇州得月樓，可能很多業(yè)外的人士不清楚，但這個(gè)坐落在金雞湖畔的蘇杭菜館，始建于明朝嘉靖年間，是名副其實(shí)的四百年老店。
乾隆下江南的時(shí)候，在得月樓用膳，跟別的穿鑿附會(huì)的傳說不同，人家這是真乾隆來著，用餐期間因?yàn)榈迷聵堑牟俗龅煤茫援?dāng)時(shí)賜名“天下第一食府”。
老一輩的人都知道《小小得月樓》電影，就是說的這家。
得月樓這家店有兩個(gè)特點(diǎn)，一是菜好，二是點(diǎn)心好。
松鼠桂魚、櫻桃肉、響油鱔糊、太湖三白、西瓜雞、母油船鴨……這都是得月樓的名菜。
其中還有一道醬方，現(xiàn)在很少有飯店會(huì)做，但得月樓一直都有，而且做的還非常好吃。
點(diǎn)心方面，棗泥拉糕、叉燒包、糖藕、魚味春卷也是這家店的名店，屬于到店必點(diǎn)的那種。
“要是蘇曼清親至，那這場(chǎng)比賽估計(jì)沒有什么懸念了，聽說她這些年潛心研究馬蹄酥，研究出來沒？”謝運(yùn)安問呂小燕。
呂小燕點(diǎn)了點(diǎn)頭：“上次我去蘇州，在她家嘗過，她做的馬蹄酥現(xiàn)在不比知味觀的差！”
這里又涉及到了一個(gè)知識(shí)點(diǎn)。
知味觀是杭州杭幫菜的一個(gè)百年老店。
店里尤以手抓包子和蝦蓉蒸餃出名，但現(xiàn)在很多年輕人不知道，在七八十年代時(shí)，知味觀的馬蹄酥才是最有名的名點(diǎn)。
說到馬蹄酥，這原來是唐代宮廷內(nèi)的一種甜點(diǎn)，后來流傳到民間，歲月流轉(zhuǎn)，全國很多地方馬蹄酥都很有名。
比如閩省同安、蘇省常州、江陰、晉省繁峙、陜省佳縣都以制作馬蹄酥聞名。
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老人們?cè)诹奶臁?br>中年人這邊又是一個(gè)小圈子。
謝朝宗的老婆瞿燕拉著老謝家常聊個(gè)不停。
“小五今年多大了？有沒有找女朋友？”
老姐妹拉著手，老謝嘆道：“23了，到現(xiàn)在一點(diǎn)頭緒都沒有，我這都急死了！”
瞿燕笑道：“二十三而已，還小呢，不著急，我們家泓沁今年都二十六了，女人老得快，我才是真正著急的那個(gè)。”
老謝朝謝泓沁看去，姑娘長得不錯(cuò)，身材也好，關(guān)鍵是知根知底，不由動(dòng)了心思。
大三歲怎么了？
女大三，抱金磚。
注意到老謝看過來的目光，王晴捅了捅一旁的謝泓沁。
謝泓沁臉一紅，朝陳陽那看去。
只見陳陽這時(shí)掏出手機(jī)接了個(gè)電話，便站起身來，笑著朝門外走去。