柳鳳樓？
陳陽(yáng)沒(méi)聽(tīng)過(guò)這個(gè)名字。
翻開(kāi)這張薄薄的小冊(cè)子。
開(kāi)篇記載了一件事……“文夕大火”！
可能現(xiàn)在有很多人不知道這個(gè)文夕大火是什么意思。
但很多對(duì)抗戰(zhàn)這段歷史有所了解的人都應(yīng)該知道，這是華國(guó)抗戰(zhàn)史上的三大慘案之一，其它兩個(gè)分別是黃河花園口決堤、重慶防空洞慘案。
時(shí)間倒退回1938年的11月，因?yàn)樾”咀拥倪M(jìn)犯，GMD當(dāng)局采用焦土政策，制定了焚燒長(zhǎng)沙的計(jì)劃，但在計(jì)劃正式實(shí)施之前，卻出了岔子。
本來(lái)計(jì)劃是長(zhǎng)沙不可守時(shí)，從鄭重天心閣開(kāi)始將長(zhǎng)沙市的公私建筑和一切不準(zhǔn)備運(yùn)走的物資全部焚毀，不資敵用。
而且在焚城前需提前拉響防空警報(bào)，使百姓有出逃的機(jī)會(huì)。
但就在13日凌晨，R軍突然到達(dá)新墻河，這個(gè)地方大約距離長(zhǎng)沙100里左右，還很遙遠(yuǎn)。
但有人以訛傳訛說(shuō)R軍已經(jīng)到達(dá)新河，新河在哪呢？距離長(zhǎng)沙只有3公里。
守軍聽(tīng)到這個(gè)消息后頓時(shí)慌了，為了盡早逃命，他們沒(méi)等上峰消息就開(kāi)始四處防火。
因?yàn)樵缇驮诔抢锔魈幟穹繚采狭似偷木壒剩蠡鹇雍芸臁?br>瞬間，全城便湮滅在火海之中。
而此時(shí)，全長(zhǎng)沙的居民都還在睡夢(mèng)里，因?yàn)闆](méi)有響起約定的防空警報(bào)，很多人都在夢(mèng)中被活活燒死。
這場(chǎng)大火導(dǎo)致長(zhǎng)沙30000多人喪生，全城90%以上的房屋被燒毀。
因?yàn)?2日決定焚城的電報(bào)代碼是“文”，大火又發(fā)生在夜里（夕），所以稱這場(chǎng)大火為“文夕大火”。
而那晚，柳鳳樓就在長(zhǎng)沙。
看到這，雖然第一次聽(tīng)說(shuō)這位柳前輩的名字，但陳陽(yáng)依然為這位前輩捏了一把汗。
但看到下文，陳陽(yáng)不由松了一口氣。
原來(lái)，在文夕大火前一日，負(fù)責(zé)長(zhǎng)沙中山東路的北區(qū)放火隊(duì)員在當(dāng)晚進(jìn)駐三和酒家。
三和酒家一下子擁入這么多兵痞，柳鳳樓很多頭疼。
當(dāng)時(shí)已經(jīng)逃開(kāi)無(wú)望，柳鳳樓正著急呢。
不過(guò)好在那些兵痞并沒(méi)有打砸搶燒，因?yàn)轭I(lǐng)頭的聽(tīng)說(shuō)過(guò)柳鳳樓的三和酒家在長(zhǎng)沙非常出名，于是叫柳鳳樓給他們置辦些菜肴，并不會(huì)打擾客人和眷屬。
柳鳳樓一聽(tīng)，這好辦啊，不過(guò)就是十幾桌菜的事情。
要知道當(dāng)時(shí)他全家老小，還有很多鄉(xiāng)下的親戚都住在店里。
這樣破點(diǎn)財(cái)，買個(gè)平安，再合適不過(guò)了。
于是柳鳳樓就拿出全身的手藝給這幫當(dāng)兵的做了好多佳肴美食。
這幫放火隊(duì)員哪里吃過(guò)這么好吃的東西。
那一晚，他們據(jù)案大嚼，放量痛飲，一個(gè)個(gè)醉的不省人事。
到半晚，城南火氣，而北區(qū)的三和酒家里，這幫兵痞一個(gè)個(gè)喝得東倒西歪，哪里還能出去放什么火？
等他們醒來(lái)后，有傳來(lái)停止放火并且滅火的緊急命令，所以當(dāng)時(shí)長(zhǎng)沙的營(yíng)盤(pán)街、學(xué)宮街、東興園、成功街、中山堂、湘雅醫(yī)院等處全都安然無(wú)恙。
時(shí)候全長(zhǎng)沙人都知道柳老板一頓酒救了半個(gè)長(zhǎng)沙的事兒。
很多得救之人心存感激，紛紛照顧三和酒家的生意。
第一章的內(nèi)容大概就是這些。
陳陽(yáng)笑了，接下來(lái)，柳鳳樓的人生估計(jì)跟開(kāi)了掛似的。
要知道那可是救了當(dāng)時(shí)湘省省會(huì)半個(gè)城的人，大家都去照顧生意，那他柳鳳樓還不發(fā)了？
柳老板至此走上人生巔峰，迎娶白富美……，妥妥的爽文套路。
陳陽(yáng)看到這，打開(kāi)手機(jī)開(kāi)始搜索起三和酒家的故事。
網(wǎng)上叫三和酒家的店還不少，細(xì)細(xì)遴選一番后，陳陽(yáng)終于找到了柳鳳樓和三和酒家后來(lái)發(fā)生的事兒。
很不幸，生活不是爽文，大火之后，三和酒家生意確實(shí)很好。
但不久后，柳鳳樓因病逝世，因?yàn)榧抑袥](méi)人傳承手藝，所以三和酒家漸漸沒(méi)落，到現(xiàn)在，長(zhǎng)沙已無(wú)三和（實(shí)際上還有，但跟柳鳳樓沒(méi)關(guān)系了�。�
剛剛心情還非常好的陳陽(yáng)看到這頓時(shí)EMO了。
生活這東西，不如意者十七八|九，比如柳鳳樓，人生剛剛拐彎走上大路，誰(shuí)曾想突然天不假年，想想就讓人扼腕嘆息。
陳陽(yáng)收拾收拾心情，繼續(xù)往下翻去。
第二張紙上，寫(xiě)得是一些家人開(kāi)支之類的瑣碎事情，沒(méi)有什么意義。
當(dāng)陳陽(yáng)翻開(kāi)第三頁(yè)時(shí)突然眼睛一亮&……
“酸辣菊|花羊肉？”
“菜譜……”
看到這，陳陽(yáng)來(lái)了精神。
只見(jiàn)那頁(yè)紙上寫(xiě)著。
“筵席菜，何主席每到必點(diǎn)�！�
何主席？在那個(gè)時(shí)代，所謂的何主席，大概率就是何健了。
你說(shuō)這事兒巧不巧，剛在外面遇到龍?bào)J云，他家跟何健也有交集。
現(xiàn)在又來(lái)個(gè)柳鳳樓，何健每次去三和酒家必點(diǎn)這道什么來(lái)著？
哦！酸辣菊|花羊肉。
菊|花羊肉，陳陽(yáng)還第一次聽(tīng)說(shuō)這個(gè)名字。
看看做法。
非常復(fù)雜。
簡(jiǎn)單概括一下就是用羊后腿肉跟豬肥膘一起剁成細(xì)茸，再把煮熟炸透的羊皮做成一個(gè)個(gè)小盞。
將羊肉茸塞入小盞后，拍干淀粉、加紅椒、姜米點(diǎn)綴。
食用前上籠蒸熟，再用蒜蓉油煸一下交在上面，就成了這道酸辣菊|花羊肉。
當(dāng)然，這里面還有很多配菜和輔材，陳陽(yáng)只是一眼跳過(guò)，并沒(méi)有認(rèn)真查看。
陳陽(yáng)又翻開(kāi)下一章。
“嘶~~~~~~~~又是菜譜！”
陳陽(yáng)這下更激動(dòng)了，他趕緊將剩下的十多頁(yè)全都翻了一遍。
除了有幾張記錄的是一些瑣事，其它竟然都是菜譜。
尤其是最后一頁(yè)。
紅燒肉。
剛開(kāi)始時(shí)陳陽(yáng)覺(jué)得紅燒肉有什么必要專門記錄下來(lái)。
但是越看越能從這個(gè)菜譜中品出不一樣的東西。
紅燒肉這道菜相信每個(gè)人家里都做過(guò)。
而且這道菜的做法很多，比如外婆紅燒肉、蘇式紅燒肉、魯式紅燒肉。
而柳鳳樓的這道紅燒肉做法也跟大家的做法差不多。
不過(guò)，僅僅是差不多，還是有一些區(qū)別的。
比如，沒(méi)有醬油，純靠白糖炒成的糖色上色。
還有除了正常的料酒、鹽、蔥姜、八角桂皮、紅腐乳汁這些，這個(gè)菜中還要加入紅辣椒。
“這不就是毛氏紅燒肉嘛！”陳陽(yáng)看到這不由大笑。
另：紅燒肉的做法很多，毛氏紅燒肉的版本也很多，希望大家不要太格正，作者也不過(guò)是選用了其中一種最具有代表性的做法。
菜無(wú)常法，好吃就行，太糾結(jié)這些，很累！