月上柳梢頭。
“今天客人情況怎么樣？”陳陽(yáng)扭頭問(wèn)了下進(jìn)后廚傳菜的小二。
小二比了個(gè)OK的手勢(shì)，那表情好像是在說(shuō)：“別問(wèn)，問(wèn)就是爆滿(mǎn)！”
陳陽(yáng)點(diǎn)了點(diǎn)頭，又強(qiáng)調(diào)一遍：“注意服務(wù)態(tài)度，不要驕傲自滿(mǎn)�！�
小二聞言頓時(shí)收斂起笑容，拍著胸脯保證：“放心吧小五哥！”
葉佳怡聽(tīng)到這時(shí)都笑了：“師兄，你怎么跟高三老師一樣，咱么又不是小孩子，動(dòng)不動(dòng)就要給我們來(lái)個(gè)耳提命面，你累不累呀！”
陳陽(yáng)聞言輕輕撇了她一眼，見(jiàn)小二正好還沒(méi)走，于是鄭重說(shuō)道：“不要以為這些都是廢話(huà)，生意越好，越要注意自己的行為。這時(shí)候不知道多少雙眼睛盯著我們。”
“客人盯著我們，稍稍有點(diǎn)差池，有人就會(huì)無(wú)限放大說(shuō)人間滋味不過(guò)如此�！�
“友商也會(huì)盯著我們，我們稍稍有點(diǎn)問(wèn)題，這幫人會(huì)大肆造謠抹黑！”
“還有，人都是有驕傲自滿(mǎn)之心的，你覺(jué)得你們現(xiàn)在不錯(cuò)了，可這才多長(zhǎng)時(shí)間，半個(gè)多月而已，生意紅火那是因?yàn)闊岫任赐�，等一年后、兩年后，甚至十年后，還是有今天這么多客人，那才叫成功！”
“我爸媽?zhuān)_(kāi)著小湯包店，生意紅火時(shí)一天光營(yíng)業(yè)額就六千多，要知道這是九十年代，可他們每天準(zhǔn)備餡料還是將自己的頭包個(gè)幾層，最里面用塑料袋，然后是網(wǎng)襪，外面戴帽子。為什么？就是不想讓對(duì)小店充滿(mǎn)期待的客人在湯包中吃到頭發(fā)�！�
“都說(shuō)禿頂有遺傳，但我爺爺、我外公都沒(méi)有禿頂，可我爸、我媽卻在四十多的時(shí)候，頭發(fā)越來(lái)越少，為什么？就是因?yàn)樗麄兇髁四敲炊鄸|西在頭上，不透氣！”
“誰(shuí)不愛(ài)美？但既然做了這行，你就要對(duì)得起賺來(lái)的錢(qián)�！�
小二和葉佳怡聞言神色中再?zèng)]剛剛的輕松和滿(mǎn)不在乎。
陳陽(yáng)的爸媽他們都是看過(guò)的，陳建明頭頂上的頭發(fā)已經(jīng)開(kāi)始稀疏了，而陳媽長(zhǎng)發(fā)額前中分的位置也開(kāi)始有些露頭皮。
陳陽(yáng)不說(shuō)他們不知道，可他剛剛這番話(huà)頓時(shí)讓兩人對(duì)自己從事的職業(yè)有了一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)。
人們都說(shuō)三百六十行，行行出狀元，“狀元”人人羨慕，可誰(shuí)又知道“狀元”為了嶄露頭角付出了多少努力？
“小五，你放心，我知道的！”小二低著頭表態(tài)！
小師妹一言不發(fā)將剛剛因?yàn)闊岫碌膹N師帽又戴了回去。
立馬，后廚又變成緊張有序的后廚。
很多剛走上管理崗位的人羞于給員工講大道理，其實(shí)這是不對(duì)的。
你別怕員工不喜歡聽(tīng)，他們之所以以前不喜歡聽(tīng)，是因?yàn)榍耙蝗喂芾碚邲](méi)有說(shuō)到他們心里去，都是成年人，只要你說(shuō)的有理，只要你能用這些道理說(shuō)服下面的員工，那員工肯定聽(tīng)你的。
當(dāng)然你也不能總提要求，沒(méi)點(diǎn)實(shí)際的，那不就成了PUA，雞湯日常了。
其實(shí)陳陽(yáng)早就發(fā)現(xiàn)了小二他們最近有點(diǎn)飄，總結(jié)了不過(guò)就是陳陽(yáng)跟自己關(guān)系熟，講話(huà)隨意點(diǎn)沒(méi)事。生意那么好，又不缺客人。
久而久之，每個(gè)人新角色新工作的新鮮感一去，自然而然就會(huì)懈怠，陳陽(yáng)故意挑了半個(gè)月發(fā)一次工資，就是想找個(gè)機(jī)會(huì)給他們上上發(fā)條，省的松懈了。
上發(fā)條之前要先給眾人看到希望，不然大家就覺(jué)得你就是個(gè)嘴炮，滿(mǎn)嘴封官許愿、暢想未來(lái)。
這也是很多體制內(nèi)單位的通病，有一種領(lǐng)導(dǎo)，他決定不了給你發(fā)多少工資，現(xiàn)在獎(jiǎng)金也不準(zhǔn)隨便發(fā)了，那他只能許諾，只要你好好干，將來(lái)什么什么位置我給你留著。
但踏馬位置只有一個(gè)，許諾卻是多人，最后只能落得個(gè)“大忽悠”的名頭，下面人見(jiàn)面就戳戳指指！
別看小院小，員工也就屈指可數(shù)這幾個(gè)，但管理學(xué)即使只有一個(gè)人也要運(yùn)用起來(lái)。
當(dāng)然，夫妻店除外，每天忙了一天，晚上回家還要你管我、我管你，平時(shí)只要安靜聽(tīng)老婆指揮就行。
這邊小二剛被深刻地“教育”了一頓，走到前廳，突然聽(tīng)見(jiàn)有人喊：“于小二！”
于小二抬頭就發(fā)現(xiàn)院子里一群人沖他招手。
“經(jīng)理！何伶俐……你們……你們?cè)趺磥?lái)了！”
沒(méi)錯(cuò)，院子里的一群人正是小二的同事。
何伶俐見(jiàn)到于小二頓時(shí)將自己胖乎乎的胳膊從一個(gè)小胖子臂彎中抽出，蹦蹦跳跳來(lái)到小二身邊：“小二，你怎么辭職了就不跟我們聯(lián)系了……”
小二一看這小胖妹，立馬笑道：“我這剛辭職就找了這邊一份工作，每天忙死了，回家倒頭就睡……”
這時(shí)，經(jīng)理徐杰走上前來(lái)四處打量了一番小二，嘆了一口氣道：“怎么？在我手底下工作的不愉快？怎么想起來(lái)?yè)Q工作……”
說(shuō)完，他上下打量了一眼于小二，只見(jiàn)他穿著特意訂制的，傳統(tǒng)跑堂的衣服，上面一個(gè)盤(pán)扣小單衣，下面寬腿收腳褲，腳底蹬雙布鞋。
尤其是腰間，一件老式的棉布圍裙，看起來(lái)很清爽、很利落，但……老徐的鼻子有些酸。
“你說(shuō)你，之前幫你哥在小羊圈胡同湯包店跑堂就算了，咋了？跑上癮了？全家改行跑堂了？”徐杰恨鐵不成鋼地說(shuō)道。
小二撓了撓頭：“我哥……我哥現(xiàn)在跟我媽擺攤賣(mài)鹽水鴨來(lái)著，我爹晚上兼職做收銀，我…只有我跑堂了！”
徐杰淚目了，一個(gè)有著帝都戶(hù)口的大男孩，就因?yàn)榧依镉袃蓚�(gè)兒子，日子過(guò)得如此清苦。
可是，干點(diǎn)啥不好，卻在這店里干起了跑堂，跑堂能有什么前途，啊！“錢(qián)途”！
小胖妹之前跟于小二關(guān)系處得還挺好，有點(diǎn)惋惜地問(wèn)：“你怎么會(huì)想起來(lái)做服務(wù)生��？”
小二解釋道：“店里老板是我從小一起長(zhǎng)到大的發(fā)��！”
小胖妹剛剛還一臉惋惜，聞言頓時(shí)眼前一亮，她轉(zhuǎn)身看了看自己男友，又低聲問(wèn)道：“是那個(gè)帥帥的小陳師傅嗎？”
小二點(diǎn)了點(diǎn)頭。
小胖妹頓時(shí)眼冒小心心：“太好了，一會(huì)兒能介紹我們認(rèn)識(shí)嗎？”
小二想了想剛剛陳陽(yáng)的訓(xùn)話(huà)，一臉為難道：“等會(huì)看他忙不忙吧！”
要擱以前，他絕對(duì)拍胸脯打包票，現(xiàn)在也知道說(shuō)話(huà)謹(jǐn)慎了，這叫啥？這就叫進(jìn)步！
這時(shí)，他又看了看一行人，然后笑道：“公司全來(lái)啦？走，去包廂吧！”
“有客六位，包廂請(qǐng)！”小二突然拉長(zhǎng)嗓音，吆喝了一嘴。
眾人一見(jiàn)這架勢(shì)，嗬，還真像那么回事！