一碗好吃的宣堡小餛飩，靈魂在哪里？
宣堡小餛飩的靈魂是油渣嗎？
陳陽曾經(jīng)以為是這樣。
但就在剛剛，受到妹妹的啟發(fā)，他突然覺得自己原來的想法可能是錯(cuò)的。
“宣堡小餛飩的靈魂其實(shí)是豬油的香味��！”
“不管是肉餡中還是湯中的油渣碎，亦或是是碗里的一小塊豬油，它們存在的意思是什么呢？”
“不正是激發(fā)出豬油的香味，讓湯汁和餛飩香味更加濃郁嗎？”
想到這，陳陽喝了一口缸子中的豆腐羹。
果然，一股撲鼻的豬油香味直沖鼻尖。
陳陽又拿出一個(gè)瓷碗，放了一點(diǎn)豬油，然后盛滿一碗豆腐羹又試了試。
還是有香氣，但豬油沒有在第一時(shí)間融化，等入嘴時(shí)，豬油雖然融化了，但香味還沒有徹底激發(fā)出來。
到這兒，陳陽突然有了一個(gè)大膽的猜測。
他三下五除二將缸子里的豆腐羹喝完，然后拿著缸子就往門外走去。
陳媽看見兒子飯也不吃就往外走，連忙問干什么去！
誰知道就這說話的功夫，陳陽已經(jīng)跑得沒影兒了。
陳陽拿著搪瓷飯缸急匆匆趕到店里，他將缸子洗了洗，然后將調(diào)料、包括豬油一股腦配好放進(jìn)缸子里。
燒水，從冰鮮里拿出上午多包的一份餛飩。
水開后，陳陽將搪瓷飯缸放在大鍋的水面上。
搪瓷缸不像瓷碗那么重，等陳陽將它放在鍋中后，它晃晃悠悠地漂浮在水面上，隨著水溫的上升，豬油肉眼可見的融化了。
沒多久水面已經(jīng)開始翻騰，搪瓷缸依然像波濤中的一葉扁舟，雖然隨著翻騰上下起伏，但依然不沉。
這時(shí)，陳陽將餛飩放入水中，沒過多久，小餛飩們就像聞到香味的麻雀一般紛紛從水底鉆了出來。
而陳陽已經(jīng)聞到了搪瓷飯缸中傳來的豬油香味。
用爪籬將餛飩撈出放進(jìn)碗中澆上湯汁，一顆顆鼓漲地小氣球一個(gè)挨著一個(gè)擠滿了搪瓷飯缸。
陳陽鼻子湊近了一聞：“唔！好香��！”
就在這時(shí)，腦海中突然響起了提示音。
“皮若沙絹，餡香撲鼻，餛飩中的頂流，早餐界的寵兒，用熱傳導(dǎo)融化后的豬油，香味被徹底激發(fā)，轉(zhuǎn)而使餛飩變成巔峰美味，食物評(píng)級(jí)：S+。”
“叮！恭喜宿主制作完成S+級(jí)菜品”
“恭喜宿主提前獲得宣堡小餛飩美食卡，品質(zhì)：綠；獎(jiǎng)勵(lì)宿主24小時(shí)真心話光環(huán)，消耗類物品，當(dāng)使用者走到人們身邊，你周圍的人都會(huì)不自覺地說出真話�！�
“真心話光環(huán)！”聽著系統(tǒng)的使用說明，陳陽嘿然一笑，“這個(gè)東西有意思！”
吃完了餛飩陳陽也飽了，他先是騎車去廚具市場逛了一圈，買了幾十個(gè)搪瓷飯缸，然后又開始為第二天營業(yè)準(zhǔn)備了起來。
到了下午，陳陽的店里來了一位四十來歲的女人。
看著走進(jìn)店里的女人，陳陽一眼便知道這個(gè)女人生活很拮據(jù)。
剛進(jìn)門女人就開口問道：“請(qǐng)問老板在嗎？”
陳陽連忙站起笑道：“您好，我就是這家店老板，請(qǐng)問您這是……”
女人見到陳陽，微微有些詫異，這些年她在帝都的早餐店里打了很多份工，很少見有年輕人愿意開早餐店的，這種活兒太累，起得太早，一般年輕人貪睡，做不了這行。
不過女人很快調(diào)整了心態(tài)微微笑道：“聽說你們店里招工，我來應(yīng)聘�！�
陳陽上下打量了一番女人，女人穿著打扮很普通，甚至有些寒酸，不過衣服洗得很干凈，人長得也精神，雖然歲月的痕跡慢慢爬上了她的眼角，但可能是經(jīng)常打工的原因，眉眼中透著一股麻利勁兒。
“是這樣，我店里想招幾個(gè)服務(wù)員，主要負(fù)責(zé)上餐，打掃和洗碗，你看……”陳陽試探著問。
女人一口答應(yīng)：“這些我都能做�！�
這個(gè)干脆的回答其實(shí)讓陳陽挺意外的。
現(xiàn)在很多人出來打工，餐飲行業(yè)是下下之選，尤其是灑掃洗碗之類的工作更是很難招到人，沒想到這個(gè)女人竟然想也不想一口便答應(yīng)了下來。
陳陽點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后跟她商量好上班時(shí)間和工錢。
其實(shí)像利群這種小店，基本上是老板什么時(shí)候來，員工就要什么時(shí)候到。
所以造成這行很難請(qǐng)到工人。
老板是為了自己的生意，一個(gè)月賺個(gè)萬把幾萬塊，可人家員工拿著死工資卻還要跟你老板一樣辛苦，憑什么？
見女人沒有異議，陳陽倒是心里不蹬底了，讓一個(gè)員工熟悉小店，老板是要手把手教很多東西的。
剛教完，員工拔腿走人，老板又得重新招人，重新崗前培訓(xùn)，實(shí)在是麻煩。
所以陳陽干脆打開天窗說亮話，問那女人道：“大姐！你還有什么要求沒？比如薪金上！”
果然，那女人有些不好意思道：“老板，你能不能幫我租個(gè)小單間！我是一個(gè)人帶著孩子出來打工的，我好方便帶孩子！”
陳陽聞言一怔，現(xiàn)在打工人把孩子帶在身邊的可不多。
有孩子的女人，說實(shí)話，真不是歧視，很麻煩！
店里正忙著，突然來個(gè)電話，說孩子怎么怎么了，給誰誰不是立馬回去照顧孩子？
陳陽可以理解，但這事擱自己身上，他卻不想惹事兒。
就在陳陽想著委婉拒絕女人的時(shí)候，女人神情有些悲愴地說道：“老板，實(shí)在不行，工錢可以少點(diǎn)，只要你能隔三差五讓我?guī)c(diǎn)吃的回去就行�！�
帶吃的回去這對(duì)于陳陽來說不是問題。
幾份湯包，幾碗餛飩陳陽還是給得起的，關(guān)鍵問題沒有解決，陳陽實(shí)在不好松口。
不過女人顯然是經(jīng)歷過這種狀況，她咬了咬牙說道：“老板你放心，孩子不會(huì)耽誤我工作的�！�
女人說到這里，眼眶微紅：“孩子小時(shí)候得了病，脊髓灰質(zhì)炎！”
陳陽聞言一愣：“什么病？”
“小兒麻痹！”顯然，女人不想說出這四個(gè)字。
陳陽有些抱歉得問：“孩子多大了？”
女人低聲道：“十一了！”
說實(shí)話，這女人絕對(duì)不會(huì)是一個(gè)合格打工人，但城市這么大，她的孩子那么小，能幫就幫一把吧！
“你好，我叫陳陽�！�
女人驚喜地看著陳陽：“你，你好，我叫秦素梅！”
“秦姐，工錢還是這么多，不用減，單間我也幫你租了！”
秦素梅一臉感激地看向陳陽：“謝，謝謝！”
陳陽朝她笑了笑：“明天上班，房子我一會(huì)兒去問問！”