第899章

“賀宴城你看，香料都在這里了�！�

賀宴城往香料罐里看了看，發(fā)現(xiàn)罐子里的香料種類不少，各種各樣的都有，除了少數(shù)幾種著實罕見的，他也都知道名字和用處。

“這是何物？”

沉吟片刻，賀宴城撿起一枚草果，問沈驚語。

沈驚語眨眨眼：“這叫草果，是去腥用的�！�

賀宴城又拈起一片香葉：“這又是何物？”

沈驚語飛快回答：“這個啊，它叫香葉�！�

賀宴城問：“有什么用？”

這問題還真把沈驚語給問住了，她沉默了老半晌，訕訕笑了一聲：“......可能，大概是去腥用的罷。”

賀宴城頓時就不說話了，默默地繼續(xù)查看里頭的材料。

看著看著，賀宴城實在是沒見過其中一些東西，決定還是問問沈驚語的好：“你可知道這東西的名字，還有用處？”

沈驚語撓撓頭：“咦，這東西不是香草莢么？”

這是現(xiàn)代做甜品用的，她在空間里光顧著搜羅新鮮玩意兒了，倒是沒注意到自己居然把香草莢也一并給帶了出來。

“它是做什么的？”賀宴城拈著一枚香草莢，揣測道，“該不會也是用來去腥增香的吧？”

“......那倒不是�！鄙蝮@語滿臉黑線，“你把香草莢剖開，里頭會有香草籽，味道甜甜的香香的，用在點心上極好，只是不適合做鹵肉罷了�！�

賀宴城依言剖開香草莢，放在鼻端輕輕嗅了嗅：“甜香味�！�

沈驚語開心地點頭，總算是有她知道的東西了：“是呢！”

賀宴城聽著沈驚語的語氣，忍不住地微微一笑：“你方才是要做什么，燉肉，是么？”

沈驚語點點頭：“呃，是�！�

賀宴城緩聲道：“還是我來吧�！�

“那敢情好。”

沈驚語可不會傻呵呵地拒絕賀宴城的幫忙，麻溜利索往旁邊一讓，直接讓出位置給賀宴城，自己搬個馬扎安安穩(wěn)穩(wěn)坐下來圍觀。

賀宴城一邊忙活，一邊淡聲為沈驚語解釋。

“八角味甜，能以其獨特的味道為肉類增香去腥�！�

“花椒的香氣濃郁，味道微麻，漢代也有蜀中人‘尚滋味，好辛香’的記載。”

“還有茴香，其香味幽香特殊，最適合拿來燉魚，可以極好地中和魚肉之中的腥味......但若是拿來燉肉，也還不錯。”

......

賀宴城一邊往鍋里添加香料，一邊將香料之間的區(qū)別告訴給沈驚語。

沈驚語聽得眼冒金星，忍不住地叫停：“好了！夠了，賀宴城，你別說了。”

賀宴城微微奇怪：“怎的了，是聽不懂么？”

沈驚語長嘆一聲：“聽懂倒是聽懂了，但我記不住。”

賀宴城微怔，隨即笑了。

沈驚語瞪了他一眼：“你笑什么？”

“沒什么�！辟R宴城微微搖頭，語氣淡淡的，“你記不住不要緊，我一向?qū)⑦@些記在心里，什么時候你想知道，再來問我就是了�！�

“這還差不多�！�

沈驚語這才滿意，嘀嘀咕咕點了點頭。

賀宴城熟知香料特性，很快便將鹵水之中的香料全都配備完了。