像酒又像茶?
周松這么一說(shuō),桌上的年輕人都笑了出來(lái),這家伙在說(shuō)什么呢,這燕窩清香淡雅,怎么能跟烈酒苦茶一般呢?
只是,聽到周松的解釋,柳中和呂蘭的表情卻變得有趣了起來(lái),兩人情不自禁的“哦?”了一聲,隨即菜發(fā)現(xiàn)異口同聲。把周松逗樂(lè)了一下,這師徒倆還真是心有靈犀。
“怎么個(gè)像酒又像茶呢?”呂蘭很是好奇的問(wèn)道。
周松將兩個(gè)杯子放下,心里沉淀了一下,剛才在柳中呂蘭二人進(jìn)來(lái)和大家交際談?wù)摰臅r(shí)候,周松一直在心里聽著智能對(duì)于譚家菜的講解,此刻拿來(lái)用最好不過(guò)了。
裝腔作勢(shì)的咳嗽了一下,周松笑著說(shuō):“譚家菜咸甜適口,南北均宜,調(diào)料講究原汁原味,制作講究火候足、下料狠,菜肴軟爛、因而味道鮮美、質(zhì)地軟嫩。口感醇厚、綿潤(rùn)、本色。中庸和平,講究原汁原味,譚家菜自成菜系,有菜品近三百種,以發(fā)制烹調(diào)海味菜最有名。尤其是譚家菜中的清湯燕菜更有其獨(dú)道之處!
聽到周松的解釋,呂蘭點(diǎn)點(diǎn)頭,柳中看向周松的眼神更加的注重,這個(gè)年輕人,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一句話就將譚家菜解釋的恰到好處,心里震撼,這個(gè)年輕人究竟是什么來(lái)路?
“周兄行家人,譚家菜在華夏說(shuō)實(shí)話早已不復(fù)當(dāng)年之用,雖然如今在師傅的中興下有起來(lái)的勢(shì)頭,但是周兄能夠?qū)ψT家菜有這樣的見(jiàn)解,實(shí)屬不易啊!眳翁m再一次端起酒杯,敬了周松一杯。
周松笑了笑:“譚家菜乃是華夏料理的寶貴財(cái)富,知道這些,都是應(yīng)該的!
心里一陣尷尬,但是周松的臉上依舊云淡風(fēng)輕,什么直到這些都是應(yīng)該的,要不是智能,我這輩子怕是都不知道這些。
“譚家菜在烹調(diào)中往往是糖、鹽各半,以甜提鮮,以咸提香,做出的菜肴口味適中,鮮美可口,無(wú)論南方人、北方人都愛(ài)吃。譚家菜的另一個(gè)特點(diǎn),是講究原汁原味。烹制譚家菜很少用花椒一類的香料熗鍋,也很少在菜做成后,再撒放胡椒粉一類的調(diào)料。吃譚家菜,講究的是吃雞就要品雞味,吃魚就要嘗魚鮮,絕不能用其他異味、怪味來(lái)干擾菜肴的本味。在燜菜時(shí),絕對(duì)不能續(xù)湯或兌汁,否則,便談不上原汁了!
“而這糖鹽各半,正是我說(shuō)酒茶的隱喻了!睂⒅悄芨嬷约旱淖T家菜特點(diǎn)侃侃而談后,周松總結(jié)歸納了一下。
我就是天才,用酒和茶來(lái)比喻譚家菜,簡(jiǎn)直是完美。周松為自己完美的收尾在心里喝彩。
啪啪啪!
柳中雙手擊打,發(fā)出了真誠(chéng)的鼓掌聲,而呂蘭也站了起來(lái)。
在周松的身旁,輕輕的鞠了一躬。
這下可把所有人都嚇到了,這兩個(gè)人完全不按常理出牌啊,這呂蘭和周松的交集從始至終桌上的年輕人都是看的一愣一愣的。
誠(chéng)然,他們確實(shí)都小看了周松,沒(méi)想到周松如此的深藏不露,可是這呂蘭在他們眼里也是個(gè)人才了,說(shuō)話一板一式像個(gè)古代公子一樣就不說(shuō)了,這現(xiàn)在還說(shuō)站起來(lái)鞠躬就站起來(lái)鞠躬也是沒(méi)誰(shuí)了。
周松趕忙站了起來(lái),扶住了呂蘭。
他看到了呂蘭的臉,那是真誠(chéng)的感激,甚至周松還看到了呂蘭內(nèi)心的悲傷和激動(dòng)。
緩緩的坐下來(lái)之后,呂蘭再度敬了周松一杯酒,認(rèn)真的說(shuō)道:“難得還能有同道中人了!
一句話,道盡如今譚家菜的滄桑。
周松也明白了呂蘭為何會(huì)有這樣的情緒,心里對(duì)這個(gè)年輕人又有了更多的好感。
柳中看到自己徒弟真情流露,心里是老懷感慨,拍了拍呂蘭的肩膀。
柳中之所以愿意收呂蘭為徒,他的天賦倒是其次,他的性格和品質(zhì)才是柳中最為看重的,真誠(chéng),努力,有擔(dān)當(dāng),這是呂蘭征服柳中最重要的原因。
“對(duì)不住!眳翁m閉上了眼睛,一時(shí)說(shuō)不出話來(lái)。
周松寬慰的微笑了下,也不再和呂蘭說(shuō)話,桌子上一時(shí)有些壓抑,所有人都不明白呂蘭為何突然如此的動(dòng)情,只是周松似乎明白什么,但是也沒(méi)有多說(shuō)。
柳中看了看自己的徒弟,釋懷的笑了笑,看了看眾人莫名其妙的表情,突然臉上有了一絲的感傷,張口說(shuō)道:“讓大家見(jiàn)笑了,我這徒弟,就是愛(ài)哭,我也很尷尬!
這一說(shuō),呂蘭竟然睜開眼用手輕輕打了一下自己的師傅。
那一瞬間,周松喜歡上了這個(gè)男人,這種內(nèi)騷的氣息,那柔軟的一擊,都深深打動(dòng)了周松的心。
同道中人,絕對(duì)的同道中人。
呂蘭這么娘炮的舉動(dòng)也是嚇了大家一跳,剛才還談吐俱佳的男子突然的娘起來(lái),很是致命。
柳中臉上是真的浮現(xiàn)出了尷尬,無(wú)奈的看著自己的徒弟,自己好不容易樹立起了呂蘭彬彬有禮的氣質(zhì)一瞬間崩塌。
“小周是哪里人?”經(jīng)不住桌上詭異的氣氛,柳中驀地開口問(wèn)道。
“我家是杭城的!敝芩尚χf(shuō)道。
柳中聽到杭城兩個(gè)字,臉上突然有了不同的色彩,眼神中似乎有了莊重的神色,眼神仔細(xì)的看著周松。
柳中突然的變化也是讓眾人措手不及,這一桌人只覺(jué)得今天還真是有意思,仿佛看了一場(chǎng)古裝劇一樣,套路一套套的。
仔細(xì)的端詳了周松一會(huì)兒后,周松的表情沒(méi)有絲毫的變化,依舊是那副云淡風(fēng)輕的樣子,柳中在心里嘆了口氣,開口說(shuō)道:“杭城好啊,上有天堂,下有蘇杭,人間好地方啊!
“只是不知道小周對(duì)譚家菜見(jiàn)解頗深,又是否也有上乘的手藝呢?”一個(gè)轉(zhuǎn)彎,柳中饒有興趣的看著周松問(wèn)道。
周松眼中光芒一閃,再度看向柳中,此時(shí)后者年邁的臉上有著說(shuō)不清的意味。
周松低著頭笑了笑,一旁的呂蘭聽到師傅的話,這才想起來(lái),周松見(jiàn)解這么深,必然也有了不得的手段,心里的瞬間激動(dòng)了起來(lái):“周兄這么深的見(jiàn)聞,何不露一手?”
直到這一刻,桌子上的人才終于被調(diào)動(dòng)起了積極性,是啊,這周松說(shuō)的頭頭是道,譚家菜的總結(jié)也是張口就來(lái),自己到底又是幾斤幾兩呢?
到哪里都要出彩,我的人生就是一部出彩華夏人的縮影啊。
看著身旁明朝和瀟湘興奮的臉,周松淡淡的一笑,一杯清茶入口。
“好,那我獻(xiàn)丑了。”周松站起來(lái)慢慢說(shuō)道。