顧王氏邊收拾邊說，“一般情況下，當(dāng)柿子晾曬三到五天的時(shí)候，就可以捏柿餅的形狀了，每天捏一遍，然后繼續(xù)晾曬，如此之后，大概翻曬十天左右吧。”
“等到柿子個(gè)頭已經(jīng)小了一半，顏色也從金黃色變成了成熟的橘紅色，并且散發(fā)著絲絲甜蜜的香氣時(shí)，就可以進(jìn)行下一個(gè)步驟了�！�
顧王氏詳細(xì)的說了接下來的步驟，顧卿芝聽的津津有味，恨不得拿了紙筆記錄下來，不過，她現(xiàn)在的記憶力很好，過目不忘，同樣，聽一遍也牢牢記在了腦海里。
恨不得現(xiàn)在時(shí)間已經(jīng)到了十天后，柿子翻曬好可以繼續(xù)進(jìn)行下一步了。
收拾好后，顧卿芝看著屋檐下掛著的柿子暗自高興，做柿餅也不難啊，想想市集上2文一個(gè)的柿餅，再想想它的藥用價(jià)值，還有它的多種吃法，再想想山上還有那么多的野柿子，顧卿芝就坐不住了。
做成柿餅可以保存很久，放著這樣的資源不用可真是浪費(fèi)呀。
“娘親，山上還有那么多野柿子，我們多做點(diǎn)柿餅吧�！�
為了說服顧王氏，她列舉了柿餅的種種好處。
“娘親，醫(yī)書上記載，柿餅的營養(yǎng)價(jià)值很高，里面含有很豐富的物質(zhì)，都是對(duì)我們身體有好處的，而且啊醫(yī)書上還說，柿餅甘寒又微澀，有很好的潤肺化痰的功效，可以清熱解毒，生津止渴呢�！�
接著她又絞盡腦汁的思考柿餅的各種吃法，當(dāng)然，這些有很大一部分是她前世做阿飄時(shí)候的經(jīng)驗(yàn)。
“娘親，柿餅可以入藥，口感又好，既能當(dāng)做閑暇時(shí)的零食，又可以拿來泡茶喝。”
“比如，柿餅可以和羅漢果一起制成果茶，這種果茶茶味清淡，又有回甘�！�
“柿餅還可以和生姜紅棗一起熬煮成汁�！�
“還有啊，柿餅可以炸來吃，也可以和山藥薏仁米一起熬成柿餅粥，還可以取出里面的果肉和豌豆粉一起做成柿餅豌豆黃，柿餅的吃法實(shí)在是多種多樣。”
顧卿芝一邊說一邊想起前世她做阿飄時(shí)看到的各種美食場(chǎng)景，口中的唾液不爭(zhēng)氣的分泌得越來越多。
呔，沒把阿娘忽悠進(jìn)去，倒是把自己整饞了。
她吸溜了下口水，這柿餅什么時(shí)候才做好呀，她好想吃啊啊啊！
顧王氏聽了顧卿芝的話后目瞪口呆，柿餅，不就是直接拿來吃的？怎么能又做果茶又熬粥的呢？
不過，聽起來好像很不錯(cuò)？
“卿兒，你剛剛那些做法再給為娘講一遍….噢，不行，為娘怕忘記了，你還是寫下來給我吧，這樣就不會(huì)忘記了�！�
顧卿芝連忙點(diǎn)頭，這些都是小問題，不過，“娘親，你這是同意我們多做點(diǎn)柿餅了？”
顧王氏輕輕點(diǎn)了點(diǎn)她的鼻尖，沒好氣道，“這還用說，你都說柿餅有那么多好處還有那么多做法了，我們不得多做點(diǎn)？而且，到時(shí)候多做些過年時(shí)候拿來送人也不錯(cuò)�！�
顧卿芝連連點(diǎn)頭，沒錯(cuò)，就是這樣，等哥哥回來跟他說一聲，明天多摘點(diǎn)生柿子下來做柿餅。
“不過�！鳖櫷跏项D了頓。
顧卿芝心里一緊，有些著急地問，“不過什么，娘親？”
莫非娘親又不想再做柿餅了？
“若是要做很多柿餅的話，屋檐下這些地方怕是不夠晾�！�
顧卿芝舉目望過去，確實(shí)。
今天這些柿子大概在60斤左右，若是這樣的量再做個(gè)4、5次，屋檐下就該掛滿了。
她想了一會(huì)兒，有了，“娘親，到時(shí)我們可以在后院搭個(gè)棚子來晾啊，這個(gè)問題不就解決了嘛�！�
反正后院大，空地很多，還更通風(fēng)，日曬也充足。
顧王氏想了想，這倒不失為一種辦法，“行，到時(shí)再看�！�
這個(gè)話題告一段落，顧卿芝又開始搗鼓別的了。
今天她打算做一些炒栗子和炒山核桃。
炒貨也是一門不錯(cuò)的營生呢，她打算先給趙府送些試試水。
當(dāng)然，她的目的可不僅僅是趙府，滿江樓才是她的目的。
上次做的炒栗子給了她很大的信心，相信只要有機(jī)會(huì)，她做的炒貨一定能出彩的。
炒核桃她也是用的上次那個(gè)方子，不過，在上次的基礎(chǔ)上，她又琢磨著進(jìn)行了一些配方的改良，今天這個(gè)做出來的效果絕對(duì)更美味。
顧卿芝先將香料研磨好，分開放置。
然后把山核桃放在無水無油的大鐵鍋里，放入食鹽，先用大火翻炒幾下，然后依次往鍋里加入各種香料，翻炒的過程中，要不斷的攪拌。
剛開始炒的時(shí)候，核桃的外皮會(huì)裹上一層食鹽，大約翻炒到食鹽自動(dòng)脫落的時(shí)候，就轉(zhuǎn)到小火繼續(xù)翻炒，再炒一刻多鐘，這時(shí)候山核桃的香味就已經(jīng)很濃郁了，關(guān)火，再燜一會(huì)兒后就可以把核桃夾出來了。
時(shí)間到了后，她將炒好的核桃夾出來，剝了一個(gè)試吃，嘶，還別說，真挺好吃的，脆脆的香香的，不膩，滋味很好。
顧卿芝給顧王氏送了一些炒核桃試吃，其它的先放到一個(gè)小筐里，筐里早早就鋪上了油紙和干凈的白色棉布。
這樣的小筐昨天顧卿芝讓顧衍幫忙做了幾個(gè)。
昨天見到哥哥送給她的那個(gè)小筐后，她就有了這個(gè)想法。
便拜托哥哥他做了幾個(gè)筐，兩大兩小，兩個(gè)比這略小一些、但帶提手和筐蓋的小筐，并且打磨得很精細(xì)的小筐，是預(yù)備用來裝炒貨的。
顧卿芝接著做炒栗子，這個(gè)前幾天剛吃過，她倒沒有做很多。
還是那句話，自家想吃什么時(shí)候都有，剛做的來吃口感會(huì)更好。
而這些，她是用來投石問路的。
除了留一些自家吃，其余的這些炒栗子和炒山核桃顧卿芝便分別裝到兩個(gè)精致的帶蓋小筐里。
她和顧衍說了自己的想法。
在她看來，精致的小筐再加上美味的炒貨，趙管事應(yīng)該很難不動(dòng)心。
在這里不得不夸一下哥哥做的編筐了，那真是精美得無可挑剔呀，顧卿芝完全挑不出瑕疵來，無論是帶提手，還是帶蓋，都刷新了顧卿芝覺得編筐不過如此的印象。