三天后,鍋里的黃豆變成醬紅色,把豆子加上涼開水上磨碾碎,裝入大缸里。
按一斤豆四兩鹽的比例放鹽,再放入長(zhǎng)了毛的醬引子(這個(gè)菌種,可能還得些日子能長(zhǎng)毛,什么時(shí)候長(zhǎng)毛了,什么時(shí)候再放。),醬缸上蒙上一塊干凈的布,把布綁結(jié)實(shí),把缸蓋嚴(yán)。
再做一個(gè)醬耙子,每天打開缸蓋兒,用醬耙子在醬缸里充分地?cái)嚢枰淮危偕w嚴(yán)實(shí)。
這樣一個(gè)月之后,醬就發(fā)好了,就可以吃了。
以后再想做辣椒醬,就不用買醬了。
辣椒醬做好,家里的人也都非常喜歡吃。
娘親和小五吃微辣的,老爹和兩個(gè)哥哥吃普通口味兒,倒是小四,和自己一樣,能吃超辣的。
給紫竹他們一塊兒微辣的,給丁彭他們一塊兒超辣的。
小四小五去綠意山莊的時(shí)候,顧梅朵給帶上一罐兒微辣的,一塊兒普通口味的,讓那祖孫倆嘗嘗鮮。
他們回來(lái)說(shuō),祖孫倆都很喜歡吃。
看大家反應(yīng)如此良好,顧梅朵決定把剩下的80斤黃豆,也都做成豆醬,正好家里有大缸,能裝得下。
看到黃豆,顧梅朵就想起了前世的豆?jié){和豆腐。只是家里現(xiàn)在房子沒(méi)有蓋完,還得一步一步來(lái)。以后再說(shuō)吧。
顧梅朵記得,上次打獵進(jìn)山的時(shí)候,看到了一大片野葡萄。當(dāng)時(shí)因?yàn)橹贝颢C,所以沒(méi)顧得上采。
雖然野葡萄很酸,但是對(duì)于長(zhǎng)年很少見到水果的村民來(lái)說(shuō),還是可以讓孩子們當(dāng)零嘴吃的。
而顧梅朵則是想著,把野葡萄摘回來(lái)釀酒,葡萄酒還是很好喝的。
顧梅朵背上一個(gè)大大的背簍,和娘親打了招呼,就進(jìn)了山。找到那片野葡萄,她摘了滿滿一背樓,剩下的全部收入空間。
回家之后,又去鎮(zhèn)子上買了100斤好一點(diǎn)兒的白酒,留出20斤,送入空間80斤,她把這20斤酒做成了葡萄酒。
其實(shí)做葡萄酒很簡(jiǎn)單,就是把葡萄洗凈,晾干,去核后放到酒里,等它自然發(fā)酵好就可以喝了。
顧梅朵還把空間里的所有葡萄,也都釀成了葡萄酒,存在空間里。
又到了十天一次的萬(wàn)陽(yáng)鎮(zhèn)大集,顧梅朵還是領(lǐng)著紫竹去趕集。
在集上,她又遇到了楊老松,詢問(wèn)之下,知道他家兄弟沒(méi)有回來(lái),很是遺憾。
顧梅朵看到一個(gè)老漢,在賣驢車,很焦急的樣子。
原來(lái)老漢家里老婆子病了,著急賣了驢車看病。
驢車和驢都被打理的很干凈,看得出來(lái),這個(gè)老漢很愛惜驢車。如果不是家里實(shí)在急需用錢,估計(jì)他應(yīng)該不會(huì)賣的。
顧梅朵沒(méi)有和他講價(jià),花了九兩銀子,買下了老漢的驢車。有了驢車,自己以后上地趕集都方便很多
顧梅朵讓紫竹把趕集買的東西,都放到驢車上,二人也坐上了車,顧梅朵趕車向北走去。
“梅朵,咱們這是去哪里?”
“去那個(gè)柳樹屯兒,這不是有驢車了嘛,咱們?nèi)ベI些蘿卜和大白菜回來(lái)做泡菜,泡菜大家都很喜歡吃,多做一些!
紫竹高興起來(lái),因?yàn)樗蚕矚g吃泡菜。
剛剛出了萬(wàn)陽(yáng)鎮(zhèn),遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看到幾個(gè)痞子,在糾纏一個(gè)書生模樣的人。
顧梅朵不太想管閑事,趕著驢車從旁邊走過(guò)去。
誰(shuí)成想她不惹事,事兒卻來(lái)找她。
一個(gè)痞子過(guò)來(lái)就把驢車攔住了,一指紫竹:“小娘們兒,你下來(lái)!
紫竹沒(méi)理他。
這個(gè)痞子急了,扯著紫竹的衣襟,就把她拽下了驢車,顧梅朵也跟著下了車。