這袁珠琪啊,是真真的能夠算得上是嚴(yán)離洛的命中克星,每一次說(shuō)的話,都能夠把嚴(yán)離洛給硬生生的憋回去。
袁珠琪見(jiàn)嚴(yán)離洛被自己給說(shuō)的說(shuō)不出話來(lái),十分的得意,便不再搭理嚴(yán)離洛,而是繼續(xù)的追問(wèn)著老伯,這道小黃魚筍干湯的做法了。
“老伯,這個(gè)小黃魚筍干湯,你是怎么做的啊,這個(gè)做法也告訴我吧!
袁珠琪啊實(shí)在的是覺(jué)得老伯的這幾道菜做的實(shí)在的是太美味了。自己每每的一想到,從老伯這里離開后,可能就再也吃不到了,就覺(jué)得可惜極了,便想著把每一道菜的做法給記下來(lái),這樣的話,不管自己以后去了哪里,想吃這幾道菜了,只要自己記得做飯,就一定的能夠吃的到這幾道菜的。
老伯見(jiàn)袁珠琪如此的熱情,自然的也是高興不已了,是很樂(lè)意的把自己每一道菜的做法都告訴袁珠琪的。
“這個(gè)菜啊,做法聽起來(lái)有些麻煩的,但是做起來(lái)還是挺簡(jiǎn)單的,這需要的就只有小黃花魚就可以了,這小黃花魚就是我自己在后面的小河流里釣出來(lái)的,不用釣,去買也是可以的。”
袁珠琪聽著老伯的話,連連的點(diǎn)著頭:“然后呢,老伯?”
“這然后啊,就是準(zhǔn)備好扁尖筍、香蔥、生姜等食材。把扁尖筍給提前浸泡上,等到所有的食材都準(zhǔn)備好了之后,接著啊,就是把小黃魚給清理干凈的,先去除小黃花魚的內(nèi)臟,等到處理干凈后,再放入碗中,加入適量的白酒和胡椒粉,再放生姜片一起攪拌均勻放在一旁的地方靜置。在小黃花魚腌制的時(shí)候,我再把剛剛提前浸泡好的扁尖筍都給撕成條切成一段段的樣子,生姜也切成片,香蔥切成蔥花!
“需要這么多的東西啊!
袁珠琪不禁的感嘆道,做個(gè)菜確實(shí)的沒(méi)有自己想象的那么簡(jiǎn)單的。
老伯在聽到袁珠琪的話后,不禁的搖著頭笑了笑。
“這做菜嘛,是聽起來(lái)很是復(fù)雜的,但是這做起來(lái)還是很簡(jiǎn)單的,而且啊,做飯菜,調(diào)味料一定的要多的,不然的話,少了一點(diǎn)兒的調(diào)味料,這菜的味道可就該變了,不過(guò)袁姑娘,你是不用擔(dān)心的。”
袁珠琪聽到老伯的話,也是放心了不少的,點(diǎn)了點(diǎn)頭,便繼續(xù)的看著老伯。
“那老伯,這些食材這樣是不是就算是準(zhǔn)備的差不多了,之后呢,還需要做些什么啊?”
“做到這里啊,就是先把所有做飯菜需要準(zhǔn)備的就給準(zhǔn)備好了,接著啊,就把小黃魚給吸干水分,然后再均勻裹上淀粉,放在一旁等著備用就好了。之后,就是在鍋燒熱的時(shí)候加入多一點(diǎn)兒的油,把油都給燒熱,再把小黃魚放入油里面,煎至兩個(gè)面都是金黃色撈出就可以的!
“原來(lái)還要先用油炸一遍,怪不得!
袁珠琪聽到老伯的話,嘴里自己小聲的嘟囔著。
“怪不得什么?”
袁珠琪說(shuō)話的聲音雖然的小,但是還是被耳朵很尖的嚴(yán)離洛給聽到了。
袁珠琪:“”
這個(gè)嚴(yán)離洛的耳朵,怎么這么的尖啊,這是狗耳朵啊。。
老伯在聽到嚴(yán)厲了的話后,也停下來(lái)了自己說(shuō)的話,看向了袁珠琪。
袁珠琪看老伯這是這么的盯著自己,實(shí)在的沒(méi)有辦法,想要說(shuō)嚴(yán)離洛的心,也被自己給硬生生的壓了下去。
“我剛剛是說(shuō),原來(lái)這個(gè)小黃花魚是先用油給炸一下,怪不得剛剛我吃起來(lái),這個(gè)小黃花魚脆脆的,很是好吃呢!
老伯聽到袁珠琪的話后,連聲的笑了幾聲:“這做湯啊,先用油炸制一下,味道會(huì)大大的提升很多的。而且啊,炸完剩下的油,還可以接著留下來(lái),以后炒菜用的!
袁珠琪點(diǎn)了點(diǎn)頭:“老伯,今天在你這里吃一頓飯,可真多是受益匪淺!”
袁珠琪的話是發(fā)自內(nèi)心的,畢竟自己從小生活在宮中,經(jīng)常有時(shí)候吃到的飯菜,是一丁點(diǎn)兒的油都沒(méi)有的,要是自己早點(diǎn)能知道這些的話,以前的自己還能少吃一點(diǎn)兒的苦。
“袁姑娘,這些不過(guò)就是很簡(jiǎn)單的一點(diǎn)事情,袁姑娘這么的說(shuō),可是讓老身我自愧不如!”
袁珠琪連忙的擺了擺手:“老伯,你的這些做飯菜常事啊,我們一般的人還是真的不知道的!
老伯一笑,也沒(méi)有再繼續(xù)的推脫了。
“袁姑娘,這炸完小黃花魚后,要把生姜片和扁尖筍來(lái)進(jìn)行翻炒一下,再加入適量的開水煮上一段兒的時(shí)間的,然后再把剛剛煎好的小黃魚放入進(jìn)去,加入一點(diǎn)兒白酒給煮開,又加入鹽和其他的調(diào)味料用大火煮開這道湯就熟了。等到最后盛出來(lái)裝盤后,再撒上蔥花就是現(xiàn)在的樣子了!
老伯這一次更加的是仔細(xì)的把小黃花魚筍干湯的每一個(gè)步驟都告訴了袁珠琪。
而袁珠琪在聽完這個(gè)做飯菜的步驟后,簡(jiǎn)直都是呆愣住了,沒(méi)有想到,做一道菜居然要如此的費(fèi)心。
“怎么了,嚇到了啊。。
嚴(yán)離洛見(jiàn)袁珠琪有些呆呆愣愣的,便伸手在袁珠琪的眼前慌了幾下。
袁珠琪:“”
這個(gè)嚴(yán)離洛,就天天盯著我呢吧。!
袁珠琪不禁的心中暗自的罵道。
“怎么可能啊,我是誰(shuí)啊,什么能把我給嚇到啊!”
袁珠琪繼續(xù)逞強(qiáng)的說(shuō)到。
嚴(yán)離洛見(jiàn)袁珠琪如此的逞強(qiáng),也沒(méi)有在繼續(xù)的說(shuō)什么。
“嚴(yán)大人,鳶姑娘,現(xiàn)在家中沒(méi)有什么食材,就只有這兩道菜來(lái)招待你們,你們不要介意啊。”
袁珠琪聽到老伯的話,無(wú)奈的笑著看向老伯。
“老伯,你自從留我和嚴(yán)離洛兩個(gè)人在這里吃飯之后,到現(xiàn)在為止,已經(jīng)不下十次的跟我們說(shuō)這段話了!
老伯也是尷尬的一笑:“原來(lái)我說(shuō)了這么多次了啊。”
“是啊,老伯,已經(jīng)很多次了,不過(guò)老伯,這頓飯菜啊,真的很好,也很好吃,你啊,不用想那么多的!
“老伯,珠琪說(shuō)的沒(méi)有錯(cuò),我可不是什么矯情的人!
袁珠琪:“”
嚴(yán)離洛,你剛剛的那段話,多帶一個(gè)我的名字,能為難死你。。!
“還有我,老伯,我也不是。!”