碧玉跟在許六月身邊幾日,倒也學(xué)了不少許六月的用詞。
其中,‘光盤’兩個(gè)字兒,是碧玉最喜歡的。
因?yàn)閷?duì)于動(dòng)手做食物的人來(lái)說(shuō),吃食物的人能夠‘光盤’,便是最大的安慰。
“還有這些包子!
碧玉一樣接著一樣,給金言介紹過(guò)去:“這個(gè)是芝麻糖包,這個(gè)是花生糖包。這個(gè),叫叉燒包。還有這個(gè),油渣包!這個(gè),是豆角肉末包!
說(shuō)著,又道:“夫人的意思是,這些包子不必每天都做。咱們茶點(diǎn)鋪呢,就換著來(lái)。每天,只需要包三種包子就好。有葷的,有素的,有甜的。
至于什么時(shí)候包什么包子,看咱們的心情來(lái)。用夫人的話來(lái)說(shuō)就是……就是……咱們得讓客人的口味跟著咱們走,而不是一昧的去迎合客人。
只要客人對(duì)咱們茶點(diǎn)鋪有了黏……黏度?那么,以后不管咱們茶點(diǎn)鋪推出什么新鮮的東西,客人們都會(huì)買。這樣,對(duì)咱們的生意有好處。”
言畢,碧玉又道:“至于粥呢,不太方便帶,所以就不讓你品嘗了。還有一種東西,叫油條。夫人已經(jīng) 教會(huì)我了,過(guò)兩日再做給你嘗嘗。
油條那個(gè)東西,剛剛炸出來(lái)的時(shí)候最好吃。出鍋的時(shí)間久了,反而失了那美味。還有豆?jié){,也簡(jiǎn)單得很。什么時(shí)候石磨安排好了,再給你試試。”
金言看著桌子上這滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)某允,?tīng)著碧玉的那一番話,驚得下巴都要掉了。
聞著那撲鼻而來(lái)的香味,他咽了咽口水。
最后,帶著滿腹的疑惑,問(wèn):“這……這些東西,都是咱們要賣的嗎?賣……賣那么多?”
“這叫多嗎?”
許六月看了金言一眼,道:“若不是因?yàn)橄朐琰c(diǎn)開(kāi)業(yè),我還能搗騰出更多的吃食來(lái)!
說(shuō)罷,又道:“我說(shuō)過(guò),咱們雖然也賣包子。但咱們要做的,是茶點(diǎn)鋪,而不是包子鋪。早在我說(shuō)出那番話時(shí),你就該想到的。”
言畢,只見(jiàn)許六月瞥了一眼桌上的吃食,道:“愣著干嘛?快嘗嘗!”
“這……這包子也太大了吧?”
金言在醫(yī)館的時(shí)候,可是吃過(guò)早飯的。
現(xiàn)如今瞧著滿桌子的吃食,不禁有些害怕:“一個(gè)包子,就有一個(gè)海碗底……不,是比海碗底還大!我說(shuō)嫂子,你是不是存心想撐死我?
那么多的東西要我品嘗,也不知道分兩趟!”
“你也可以不吃。”
許六月從來(lái)都不喜歡強(qiáng)迫別人。
今日進(jìn)城,她要辦的事情多著呢。
眼下,只想趕緊將價(jià)格給定了,然后再去給碧玉租一座院子。
“這些吃食,都是我跟碧玉做出來(lái)的,味道我們也試過(guò)了,都不差。你若不想吃的話,就不吃吧!
說(shuō)罷,許六月便朝碧玉望去:“來(lái),咱們倆定價(jià)。”
“是,夫人!
“別啊!我吃!我吃就是了。”
金言瞧見(jiàn)許六月跟碧玉真要撇下他,開(kāi)始定價(jià)了。于是,連忙拿起了面前的包子,大口啃起來(lái)。
這不吃還好。
一吃嘛,就有點(diǎn)停不下來(lái)了。
“娘耶!這包子的味道,也太好了!
金言拿的,正巧是一個(gè)油渣包。
這一次的油渣包,許六月還特地加了一點(diǎn)點(diǎn)的辣椒面。入口雖有些香辣,但就連孩子吃了,都拒絕不了。
金言咬了一口又一口。
皮薄肉厚,肥而不膩,香中還帶著一點(diǎn)點(diǎn)的辣,跟世面上的那些包子,有著天壤之別。
“娘耶!吃了咱們自家的包子我才知道,原來(lái)包子還能做得如此美味!想想前面那十幾年,我金小爺吃的都是什么玩意兒?”
許六月聽(tīng)言,瞥了金言一眼,淡淡道了句:“我可沒(méi)你這樣的兒子!
說(shuō)罷,還未等金言反應(yīng)過(guò)來(lái)呢,又問(wèn):“這包子,你們覺(jué)得應(yīng)該賣多少?”
“不管賣多少,反正不能賣便宜了!”
金言一聽(tīng)到要定價(jià)了,便也沒(méi)再多想那句‘兒子’的事兒。
只是拼命咽下了口中的吃食,道:“咱們這個(gè)包子,可都是白面做的。
現(xiàn)在錦州城里的白面肉包子呢,賣一文錢兩個(gè)。白面素包子呢,一文錢3個(gè)。白面饅頭,一文錢4個(gè)。至于粗面……”
“咱們不賣粗面的!
不等金言將外頭的售價(jià)說(shuō)完,許六月便道:“粗面做出來(lái)的包子饅頭,著實(shí)不好吃。別到時(shí)候浪費(fèi)了肉餡不說(shuō),還浪費(fèi)了人工。
咱們茶點(diǎn)鋪既然開(kāi)在了‘桃李天下’的旁邊,那么便不能做得跟其他包子鋪一樣。要不然,只怕連鋪?zhàn)舛冀徊黄稹!?br>“是,我也覺(jué)得咱們不必做粗面的。另外,價(jià)格這一塊,也必須定高一些。”
金言聽(tīng)言,連連點(diǎn)頭:“反正咱們的茶點(diǎn)鋪都已經(jīng)開(kāi)在西市了!西市是什么地方,大家伙兒都知道。想在西市用北市的價(jià)格來(lái)買東西,自然是不行的。
再加上咱們的包子做得如此好。份量足不說(shuō),肉餡也多。如此好的東西,一定要在最開(kāi)始的時(shí)候,就跟別人區(qū)分開(kāi)來(lái)。我們要讓錦州城的人都知道,我們的茶點(diǎn)鋪跟那些包子鋪,是不一樣的。”
說(shuō)罷,金言又道:“北市那頭的肉包子,雖說(shuō)一文錢就能買到兩個(gè)。可那些包子,不僅做得小,而且還沒(méi)多少肉餡。
吃十個(gè)那樣的包子,還不如吃一個(gè)咱們家的包子呢!”
言畢,金言又拿起了另外一個(gè)包子。
只見(jiàn)他當(dāng)著許六月跟碧玉的面,將包子分成了兩半。
好巧不巧,這一次他拿的,剛好就是叉燒包。
那滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)娜,險(xiǎn)些都要流出來(lái)了。
金言咬了一口叉燒包,毫不夸張道:“你們看!咱們家的包子,這餡多足啊。外頭那些包子鋪啊,莫說(shuō)十個(gè)包子了!就是二十個(gè)包子,用到的餡都未必有我們一個(gè)包子用到的餡多。”
金言在跟許六月二人說(shuō)話時(shí),表現(xiàn)出了滿滿的自豪感。還有那說(shuō)話的語(yǔ)氣,以及吃包子狼吞虎咽的模樣兒,也像極了一個(gè)帶貨的吃播。
仿佛,此時(shí)坐在他對(duì)面的許六月,根本就不是一起開(kāi)店的伙伴,而是剛剛進(jìn)入到店里的客人。
他在不留余力的,跟客人們介紹,他家的包子有多好,好在了哪里……