一下午的時(shí)間，凌游真的將自己完全定位為一個(gè)旅游的游客，在吉山省的省會(huì)北春市多個(gè)知名景區(qū)走了一圈，并且深入公園等本地人的聚集地，去聽了聽當(dāng)?shù)氐氖忻窨谥姓鎸?shí)的吉山究竟是什么樣子的。
一直到了夜幕降臨時(shí)，凌游才拖著疲憊的身體找了一家干凈的賓館安頓了下來，并打算第二天前往當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村走一走。
進(jìn)到酒店房間，凌游洗漱之后，又從帶來的衣物里，換了一件稍厚些的外套，便打算出去簡(jiǎn)單吃頓晚飯。
剛剛邁步走下樓，酒店吧臺(tái)的前臺(tái)服務(wù)人員便站起身朝凌游微笑問了個(gè)好，凌游見狀便走了過去：“您好，麻煩問一下，這附近有地道些的本地菜嗎？”
服務(wù)人員聞言打量了一下凌游，見凌游的氣質(zhì)和衣著都很得體，便說道：“您是要宴請(qǐng)朋友嗎，如果要是商務(wù)宴請(qǐng)的話，可以選擇這附近的一家老字號(hào)，如果只是想品味地道的本地菜的話，那還是一些蒼蠅小館比較正宗，但這就看您能不能接受那里的環(huán)境條件了�！�
凌游憑借早些年云游的經(jīng)歷總結(jié)出了一個(gè)真理，那就是無論哪個(gè)城市，但凡你想要吃地道的當(dāng)?shù)靥厣朗�，大飯店多半做出來的都是濃濃的飯館味，而一些蒼蠅小館，才更能品味出真正的地道風(fēng)味，于是他便和服務(wù)人員問詢了距離這里最近的一家小餐館。
隨后通過賓館服務(wù)人員的告知，凌游出門后東拐西拐的穿過了兩條主街，才來到了一片平房區(qū)。
這里的平房區(qū)，就像是環(huán)繞在大城市中心一個(gè)特殊且引人側(cè)目的存在，因?yàn)閷?shí)在太過扎眼，與周遭的高樓大廈對(duì)比起來，顯得非常的格格不入，甚至就連這里的路都并非是柏油路，而是泥磚砌成的，看地面上還沒有風(fēng)干的水泡和泥濘的車轍印，凌游就猜測(cè)出了這里一兩天前應(yīng)該是下過雨的。
心里念叨著賓館服務(wù)員給的一個(gè)店名，凌游便看著這幾個(gè)平房上掛著的牌匾，走了一會(huì)，凌游也是不禁發(fā)現(xiàn)了一個(gè)規(guī)律，因?yàn)檫@里的環(huán)境雖然很破舊，可卻每家每戶都是在營(yíng)業(yè)的商家，但透過有些發(fā)黃的玻璃窗看進(jìn)去，生意卻并不是很好。
又向前走了幾步，凌游便看到了那家餐館，門面不大，廣告布噴繪的牌匾已經(jīng)舊的有些發(fā)白，甚至四個(gè)邊角又兩個(gè)都已經(jīng)因?yàn)轱L(fēng)吹日曬被風(fēng)化的開了口子，而他的鄰居，一家是一個(gè)小食雜店，一家則是兜售祭祀用品的白事大全店。
凌游邁步走了過去，來到門口推門走了進(jìn)去，就見屋內(nèi)的燈光并不是很亮，但生意還算不錯(cuò)，一共六七張臺(tái)面，有五張都有客人，而且每一張臺(tái)面上都架著一口大鐵鍋。
見來了客人，站在小吧臺(tái)里的一個(gè)個(gè)子不高且有些胖，看著就像是老板娘模樣的中年女人拿起一個(gè)點(diǎn)餐本便走了出來，看著凌游笑道：“大兄弟幾個(gè)人啊？”
凌游看向她說道：“就我自己�！�
老板娘聞言看了一下空余的臺(tái)面，然后一指靠里側(cè)的一個(gè)位置笑道：“那你就坐那吧�！�
凌游聞言點(diǎn)了點(diǎn)頭：“好�！闭f著，便在老板娘的帶領(lǐng)下走到了一個(gè)靠里側(cè)且靠窗的位置，只見這個(gè)位置是在窗戶下用磚土壘的一個(gè)小炕，上面鋪著幾個(gè)坐墊，凌游合了一下外套便坐了下去。
剛剛坐下，他便將手伸進(jìn)了坐墊下面：“大姐，這還熱著呢？”
老板娘聞言看著凌游笑了起來：“大兄弟外地來的吧？天涼了，這小火炕早就燒起來了�！�
凌游本來還有些打顫的身子，果然在這小火炕上坐了一會(huì)就暖和了不少。
就聽老板娘這時(shí)說道：“看看吃點(diǎn)啥？”說著，老板娘一指墻面。
凌游本還想著老板娘怎么沒給自己菜單呢，而一抬頭他才發(fā)現(xiàn)，原來菜單都被印在了墻上，不光有菜名，還有配圖，這樣看起來似乎更方便一些。
凌游看了一會(huì)，可從來沒有吃過這樣的北方菜的他，有些發(fā)了愁，于是便說道：“大姐，要不您給我推薦一個(gè)？”
老板娘很熱情，聽到凌游的請(qǐng)求后便說道：“那就來個(gè)這個(gè)燉大鵝吧，你自己的話，我就給你燉半只，然后再贈(zèng)你兩個(gè)小涼菜。”
凌游點(diǎn)了點(diǎn)頭：“好，那就聽您的�！闭f著，他又看了兩個(gè)菜，然后指了指墻面說道：“這兩個(gè)能不能也做半份的�。俊�
老板娘聞言趕忙搖了搖頭：“大兄弟，聽我的，這半份燉鵝都完全夠你吃的了，點(diǎn)多了浪費(fèi)，你吃不掉的，愛吃明天再來吃別的�！�
凌游聞言笑了笑，心說見多了給客人推薦各式各樣菜品的，還真是第一次見攔著顧客點(diǎn)菜的，但有句老話說的好，聽人勸吃飽飯，于是凌游便作罷了，只讓老板娘先做這半份去，想著到時(shí)候不夠吃再點(diǎn)就是了。
很快，老板娘記錄好后，便走向了后廚，去吩咐廚房做菜了。
凌游環(huán)視了一下環(huán)境，見這里雖然破舊了些，可卻很熱鬧，屋內(nèi)的幾桌客人里，有兩桌看起來應(yīng)該是白領(lǐng)形象的年輕人，剩下的三桌看穿著和談吐便能夠看得出應(yīng)該是農(nóng)民工的樣子，幾人喝著廉價(jià)的高度白酒，聊的非常熱鬧。
沒一會(huì)的工夫，就見老板娘手里抱著幾個(gè)木板走了過來，凌游一怔，還沒太明白，可隨即老板娘便將自己這張桌上的大鐵鍋下一個(gè)小鐵門打開了，然后又將木板塞了進(jìn)去，隨即點(diǎn)了火。
凌游笑問道：“大姐，是在我這里做菜嗎？”
老板娘將木板點(diǎn)燃后笑著說道：“真看出來你是第一次來我們這了，對(duì)，就用你這的鐵鍋燉你的鵝，邊燉邊吃�！�
凌游還真的是第一次見到這種吃法，瞬間感到比較好奇和期待，隨后他又仔細(xì)觀察了一下其他幾桌，這才發(fā)現(xiàn)大家都是一樣的，大家都是圍著這口大鐵鍋來現(xiàn)燉現(xiàn)吃，只不過人家人多，把那口大鍋擋住了而已。