又是四五天過去，【絕味包子】的四家分店，已經(jīng)全部裝修完成。
機(jī)器設(shè)備也全都到位，距離統(tǒng)一開業(yè)，僅剩兩天。
這次四家分店，裝修及門頭，加上機(jī)器設(shè)備相關(guān)物資，再包括人員培訓(xùn)成本，總計(jì)花出去近兩萬塊錢。
要不是前段時(shí)間，總店的營(yíng)收不錯(cuò)，說不定都要?jiǎng)佑藐憹傻男〗饚?kù)了。
好在，這筆投資都在預(yù)算之內(nèi)�；ǔ鋈ズ�，并不會(huì)影響總店的運(yùn)營(yíng)。
分店開業(yè)前，氣氛組的小伙伴們，又派上了用場(chǎng)。
不過，陸澤并不是安排他們，在分店開業(yè)的時(shí)候搞氣氛。
而是安排氣氛組的小伙伴們，今天幫忙去發(fā)一下傳單。
如果分店靜悄悄地開業(yè)，那不符合陸澤的作風(fēng)。
為此，他想了些促銷手段。
比如開業(yè)首日那天，買五送一活動(dòng)。
又比如，買十個(gè)包子，再送一袋豆?jié){的活動(dòng)。
當(dāng)然了，活動(dòng)必須有條件限制。
僅限前一百位客人，才能享受。
營(yíng)銷活動(dòng)不能沒有門檻，沒有門檻的活動(dòng)，非常不值錢。
客人們有可能還會(huì)覺得，你是奸商。
你這種無限促銷活動(dòng)都搞的起，那就說明平常賣貴了啊。
營(yíng)銷活動(dòng)有競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，客人們才有動(dòng)力。
就好比后世的超市，搞免費(fèi)送雞蛋活動(dòng)。
只有限制了名額，大爺大媽們才會(huì)不惜老胳膊老腿，一大早前去擠位。
如果你實(shí)在是沒搶到前一百位，那也沒關(guān)系，陸澤還有備選方案。
陸澤印刷了一批小卡片，稱之為積點(diǎn)卡。
上面有十個(gè)空白圓框，每買一個(gè)包子，就可以給你蓋一個(gè)章。
蓋一個(gè)章，就是一個(gè)點(diǎn)數(shù)。
十個(gè)空白處，全部蓋滿，就可以憑卡片，免費(fèi)換一個(gè)包子。
積點(diǎn)卡不分場(chǎng)合，五店通用。
當(dāng)然，印章是陸澤高價(jià)定制的，提高了偽造的門檻。
沒誰(shuí)會(huì)為了幾個(gè)包子，去仿冒【絕味包子】的印章。
在沒有信息化系統(tǒng)的條件下，積點(diǎn)卡就很好地履行了會(huì)員綁定的功能。
當(dāng)然，積點(diǎn)卡也不是白送的，同樣有門檻。
買五個(gè)包子，才能送一張積點(diǎn)卡。
下次再來買包子，就可以憑借積點(diǎn)卡，蓋章了。
積點(diǎn)卡蓋滿兌換后，再想獲取，就又需要買上五個(gè)包子，才能獲取一張。
平均下來，就相當(dāng)于買十五送一。
但用積點(diǎn)卡，可比直接搞【買十五送一】的活動(dòng)要好。
首先，不可能有人會(huì)天天買十五個(gè)包子，這種活動(dòng)對(duì)客人毫無吸引力。
其次，積點(diǎn)卡相當(dāng)于把【絕味包子】，鎖定在客戶早餐的優(yōu)先選項(xiàng)里面。
客戶正猶豫不決，不知道早餐該吃什么的時(shí)候，積點(diǎn)卡就有可能引導(dǎo)客戶，優(yōu)先選擇【絕味包子】。
第三，也是最關(guān)鍵的作用，那就是讓客人們建立對(duì)【絕味包子】的品牌忠誠(chéng)度。
消費(fèi)是會(huì)產(chǎn)生習(xí)慣的，習(xí)慣一旦培養(yǎng)，就很難改變。
為何后世，很多互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，要燒錢去推廣用戶，補(bǔ)貼用戶呢。
那就是在搶用戶人頭，同時(shí)搶在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之前，把用戶的使用習(xí)慣培養(yǎng)出來。
一旦培養(yǎng)出用戶習(xí)慣，用戶就有了很強(qiáng)的粘性。
平臺(tái)自己不作死的話，用戶幾乎都不會(huì)選擇更換。
那時(shí)，不管競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手燒多少錢，也都搶不走。
用積點(diǎn)卡，正是可以把客戶吃【絕味包子】的消費(fèi)習(xí)慣培養(yǎng)出來。
以后，即使有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，開了包子店，一時(shí)半會(huì)兒也搶不走客戶。
因?yàn)榉e點(diǎn)卡上明明白白的寫著：【絕味包子】，你值得擁有。
真別小瞧一張小小的積點(diǎn)卡，它能發(fā)揮出集營(yíng)銷、會(huì)員綁定、品牌推廣、客戶忠誠(chéng)度培養(yǎng)等多種功能于一體。
即使是在二十年后，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)最發(fā)達(dá)的時(shí)代，很多小店依然用積點(diǎn)卡成功拴住了客戶。
這些促銷方式，在傳單上都寫的清清楚楚。
氣氛組的小伙伴們，只需要在各分店門口，見人就發(fā)一張傳單即可。
為此，陸澤請(qǐng)氣氛組的小伙伴們，在【徐記米粉】搓了一頓。
當(dāng)然，他肯不會(huì)小氣。只要小伙伴們不會(huì)忌口，絕對(duì)是豪華加量版牛肉拌粉，管飽。
氣氛組的小伙伴們也很給力，第二天主動(dòng)要求，再幫陸澤發(fā)一天傳單。
在大家的共同努力下，【絕味包子】要同時(shí)開四家分店的消息，傳遍了全城。
不少食客們蓄勢(shì)待發(fā)，準(zhǔn)備去薅一波【絕味包子】的羊毛。
8月18日，又是黃道吉日。
今天，總店的員工們，提早了一小時(shí)上班。
以后，總店的作息，都會(huì)提早一小時(shí)。
因?yàn)榭偟暝俨恢皇且粋�(gè)包子店了，還身兼了中央工廠的職能。
總店的員工，必須提前一小時(shí)把包子的半成品制作好。
然后，把這些半成品，通過三輪車運(yùn)到幾個(gè)分店去。
三輪車肯定不可能是用腳蹬的，而是燒油的大型三輪車。
真要是用腳蹬，把陸建軍累死也趕不及。
這輛破舊的三輪車，還是陸建軍通過弟弟陸建邦，從面粉廠借來的。
之所以借，而不是買，是因?yàn)殛憹梢呀?jīng)在讓老爸學(xué)車了。
過段時(shí)間老爸把駕照考下來，包子店又賺到了錢，就可以直接買一輛國(guó)產(chǎn)面包車送貨。
現(xiàn)在，先用借來的三輪車頂一陣子，反正國(guó)家單位這種破車子多的是。
剛四點(diǎn)，總店的員工，就開始緊鑼密鼓地忙活起來。
前些日子的培訓(xùn)，很有成效，大家做包子的速度，提高了許多。
剛過四點(diǎn)半，就已經(jīng)做出了第一批足夠供應(yīng)兩家分店的量。
于是，陸建軍騎上三輪車，開始了配送任務(wù)。
這樣的配送，得跑好幾趟，才能把四家分店的包子，全部送完。
最后，陸建軍還會(huì)繼續(xù)開著三輪車，依據(jù)銷售情況，隨時(shí)給幾家分店補(bǔ)貨。
分店開始上班的時(shí)間，定的是五點(diǎn)。
可四點(diǎn)半剛過，黃麗娟就來到了【絕味包子】人民路店。
雖然昨天已經(jīng)打掃過一遍，可是她今天來了店里，又全部擦拭了一遍。
作為店長(zhǎng)，她深感責(zé)任重大。
這不僅關(guān)系到老陸家的生意，也關(guān)系到大家的飯碗。
【絕味包子】的員工們，沒有人愿意再嘗試下崗失業(yè)的感覺。
四點(diǎn)三刻，黃麗娟帶的員工李向琴，也提前來到了店里。
她們二人，將一起負(fù)責(zé)車站店的運(yùn)營(yíng)。
之所以把最靠譜的黃麗娟，派到人民路店，是因?yàn)檫@家店就在汽車站斜對(duì)面。
而人民路，又是把縣城一分為二的大馬路，這條路有最大的自然人流。
所以，這家店面對(duì)的運(yùn)營(yíng)壓力，也是最大的。
需要最細(xì)心的店長(zhǎng)，來把控備貨和銷售。
店里的銷售及損耗，都是黃麗娟的KPI，會(huì)依據(jù)她的運(yùn)營(yíng)成績(jī)，發(fā)放獎(jiǎng)金。
黃麗娟有些心慌，雖然陸澤已經(jīng)給她做了店長(zhǎng)技能培訓(xùn)，但今天畢竟是第一天，免不了會(huì)緊張。
五點(diǎn)還沒到，黃麗娟就看到了陸建軍騎著三輪車來送貨了。
于是，她打開了電蒸爐，開始燒水，準(zhǔn)備蒸包子。
陸建軍把一摞一摞的包子半成品，搬進(jìn)了店里，然后繼續(xù)去送下一家分店。
先保證每家分店把第一批包子蒸起來，然后再一輪一輪繼續(xù)配送。
直到所有分店，都有足夠的包子儲(chǔ)備量，才會(huì)停止配送。
雖然這個(gè)足夠的量，只是陸澤的預(yù)測(cè)而已。
不過不要緊，萬一不夠，隨時(shí)可以讓老爸補(bǔ)充配送。
分店銷量再大，也不可能超過總店頂峰時(shí)的銷量，能達(dá)到一半就很不錯(cuò)了。
其實(shí)總店的銷量，因?yàn)榕抨?duì)的時(shí)長(zhǎng)原因，也是有上限的。
人買個(gè)包子，總不可能從早上給你排到晚上吧？
所以，總店銷量的天花板，就是排隊(duì)的時(shí)長(zhǎng)決定。
一旦客流分散到各個(gè)分店，說不定幾家包子店的總銷售，在起初幾天，能達(dá)到非�？鋸埖某潭�。
陸澤對(duì)【絕味包子】，五店齊開的銷量，隱隱有些期待。