周松知道，又一個新的階段開始了，回到沙發(fā)上，安靜的坐了下來，智能的聲音開始不斷傳來：“通關(guān)獎勵，佛跳墻。”

對于這道佛跳墻，周松已經(jīng)期待了很久很久，佛跳墻這道菜的名聲，在華夏也是如雷貫耳大名鼎鼎，毫無疑問，是華夏的名菜之一。

關(guān)于佛跳墻的出現(xiàn)，有很多種說法，有一種說法是，在建福省，新媳婦出嫁第三天，需要親自下廚露一手茶飯手藝，侍奉公婆，博取賞識。傳說一位富家女，嬌生慣養(yǎng)，不喜廚事，出嫁前夕，愁苦不已。她母親就把家里的山珍海味都拿出來做成各種菜肴，一一用荷葉包好，告訴她如何烹煮。誰知道，這位大小姐竟然把做法全部忘記了，情急之間，把所有的菜都倒進了一個紹酒壇子里，蓋上荷葉，撂在灶頭，第二天，神奇的事情發(fā)生了，竟然又濃香飄出，家家戶戶都稱贊是道好菜！這就是“十八個菜一鍋煮”的“佛跳墻”的來頭了！

當然，也有另外一種說法，說是一群乞丐，每天提著瓦罐到處討飯，把討來的各種殘羹剩飯混在一起烹煮，熱氣騰騰，香味四溢。和尚聞了，禁不住香氣的誘惑，跳墻而出，大快朵頤。更是有詩為證：“醞啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來。”

總之，關(guān)于佛跳墻的傳說有很多，實在是當?shù)闷鹑A夏名菜的名頭。

而智能也推薦了這道菜，再加上智能神奇的作料，周松對這道菜的期待，十分的高。

“嗶嗶，嗶嗶，佛跳墻做法，請主人認真聆聽，謙虛學(xué)習�！�

自從看出周松的自戀之后，智能每次說話，總是忍不住敲打一下周松的傲氣，對此，周松也很是無奈，智能低聲應(yīng)是。

“佛跳墻經(jīng)過百年的演變，做法已經(jīng)有了不小的改變，各地對于佛跳墻的理解也不盡相同，本智能系統(tǒng)采取傳統(tǒng)佛跳墻做法，還原佛跳墻的本真。”

“佛跳墻所需食材十分之多，傳統(tǒng)做法原諒更是有幾十種之多。具體說來，海參、鮑魚、魚翅、干貝、魚唇、鱉裙、鹿筋、鴿蛋、鴨珍、魚肚、花膠、瑤柱、鴿子、排骨、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家養(yǎng)老母雞雞脯、家養(yǎng)黃嘴鴨鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等”

周松只覺得眼前一陣暈眩，這么多？！此刻，周松奮筆疾書，將智能的每一句話不斷重復(fù)提問，一個材料都不敢少記。

正當周松流著汗記完了所有的食材之后，智能悠悠的飄來一句：“綜上所述，實在復(fù)雜，智能經(jīng)過改善，研發(fā)出了新的更適合大眾口味的佛跳墻，請主人認真學(xué)習�！�

“什么！前面那還是介紹？！不是正品啊？！那我記了有什么用？！”周松聽到智能這樣說，瞬間暴跳如雷！

“愛學(xué)不學(xué)�！�

........

“主料：水發(fā)鰩魚翅30克、小鮑魚15克、干瑤柱10克、水發(fā)廣肚15克、大蝦肉20克、鵪鶉蛋20克�！�

“調(diào)料：鮮冬筍片10克、水發(fā)香菇15克、熟雞肉20克、老姜兩片5克、紹興花雕酒50毫升、上湯150毫升、鹽1克、白胡椒粉少許�！�

周松沒有耽誤任何的時間，智能每說一個字，周松都盡快的記了下來。

“制作方法：先把18種原料分別采用煎、炒、烹、炸多種方法，炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各種口味，然后一層一層地碼放在一只大紹興酒壇子里，注入適量的上湯和紹興酒，使湯、酒、菜充分融合，再把壇口用荷葉密封起來蓋嚴，放在火上加熱。用火也十分講究，需選用木質(zhì)實沉又不冒煙的白炭，先在武火上燒沸，后在文火上慢慢煨燉五六個小時，這才大功告成�！�

復(fù)雜，十分的復(fù)雜，周松不斷的記著，智能也在不斷的重復(fù)著，很明的感受到，這一次，是真正的料理，是真正的富有華夏美食文化內(nèi)涵的料理，不同于之前的蟲草無花果煲排骨，佛跳墻更加的嚴謹，更加的細致，檔次也完完全全的不一樣。

周松入了迷，這種感覺，之前在醫(yī)科大的講臺上也出現(xiàn)過，這是一種精神陶醉的感覺，仿佛一葉扁舟遨游在無盡的大海中，心曠神怡。

完完全全的不同，這次，智能甚至在周松的每一個細節(jié)上都有了指導(dǎo)，就連智能，對這道菜，都是如此的認真。

“主人，請注意刀工，十字花刀的巧勁要特別的注意！”

“主人，請注意食材的秩序，每一道食材在入鍋前請分類放好�！�

“主人，請注意火候的掌握，酒壇子和火的間距也要千萬注意�！�

“主人，請你再認真一些�！�

......

冬天，周松穿的很少，在自己的地下室里，但是，一道菜還沒有做完，周松已經(jīng)是渾身大汗了，所有的菜都已經(jīng)煮好，肉類也都已經(jīng)熟了，又都盛了出來放在了碗中，現(xiàn)在鍋里還有余油大約50克。

“旺火，請主人采用旺火，燒至七成熟時........”

周松之前鍛煉出的熟悉的手法，此刻從新手忙腳亂了起來，要是沒有智能在一旁不斷的提醒，這一鍋，早就已經(jīng)炸天了。

取出一個紹興酒壇，將清水加入500克，按照智能的吩咐，又一步步的將做好的食材倒入，同樣的，火候，順序，時間，等等，都把握的一絲不茍。

蓋上壇蓋，周松如釋重負的出了一口氣，走回自己的沙發(fā)，周松轟然坍塌。

這才是真的料理啊。

余光看著廚房里，那酒壇依舊安靜，還沒有任何的變化，周松心里感慨，華夏飲食文化真是源遠流長博大精深，這佛跳墻也不過是冰山一角，真不知道先人究竟是如何發(fā)明出來的，這每一個環(huán)節(jié)，都是如此的謹慎和用心。

藝術(shù)品，這是真正的藝術(shù)品，周松深深被料理折服，這一刻，他全身心的敬佩每一個歷史長河中的廚藝大師。

美食，是最高級的享受，最純粹的藝術(shù)。

想著這些，周松，竟然迷迷糊糊的睡著了，當真是耗費了不少的精力�。�