“嗶嗶，考慮到主人對于香煎鵝肝的了解可以說是一張白紙，基于此，智能決定給予主人最全面的了解和分析，香煎鵝肝的主材料鵝肝，其實在最早的時候，并不是法國人的專利，古埃及人很早就發(fā)現(xiàn)，野鵝在遷徙之前會吃大量的食物，把能量儲存在肝臟內(nèi)，以適應(yīng)長途飛行的需要。而在這段時間內(nèi)捕食的鵝肝味道也是最為鮮美，營養(yǎng)也最為豐富。”
“而這種辦法在之后傳到了羅馬，再從羅馬傳到了法國�！�
“歷史可以追溯到兩千多年前的羅馬人，是他們真正的發(fā)現(xiàn)了鵝肝的美味和價值，起初，他們配著無花果食用，并且獻(xiàn)給凱撒大帝，凱撒大帝視為佳肴。之后流傳到阿爾薩斯以及法國西部鄉(xiāng)村，漸漸的，有人開始利用鵝肝制作肉凍和肉醬，并且搭配法國面包食用，既簡單方便又平易近人。”
“直到法國路易十六時期，鵝肝被進貢到宮廷獻(xiàn)給路易十五國王，在品嘗之后，深受國王的喜愛，從此名聲大噪，并被許多知名的作家，音樂家及藝術(shù)家所稱贊，自此，奠定了其高貴珍饈的不凡地位�！�
“到了1870年，鵝肝第一被烹食。一名點心師在服務(wù)中，將鵝肝包裹在面團里，并在招待會上食用，從哪個是后期，史特拉斯堡就和鵝肝聯(lián)系在了一起，知道今天，許多人都認(rèn)為史特拉斯堡的鵝肝是世界上最美味的�！�
周松微微的點了點頭，這是第一次，智能為他講解一道菜的歷史，但是他聽得津津有味，每一道菜，都有自己的歷史，很多時候，我們從菜肴中可以知道歷史，或者，可以欣賞到一個動人的故事，周松對這些沒有一點排斥，他很享受了解這些，對于一個優(yōu)秀的廚師來說，了解菜的歷史，很重要。
“鵝肝這道菜的選材非常的講究，原料來之不易。首先是精心挑選在春天出生的鵝，用混合了麥，鹽，玉米和脂肪的飼料進行填鴨式喂養(yǎng)，每天填塞至少一公斤的飼料，時間長達(dá)至少四周，直到鵝的肝被撐大為止，這些鵝一般重達(dá)700克，900克左右�！�
“此外，鵝肝的顏色也很重要，受傷或者有損害的鵝肝是不會被采用的，只有那些純鵝才有資格做香煎鵝肝�！�
智能的解釋充分又完美，周松感覺到自己了解的更加的詳細(xì)，然而智能的解釋還沒有結(jié)束。
“沒嘗過鵝肝不算真正吃過法國菜。如果做一個類比的話，鵝肝的珍貴程度等同于我們?nèi)A夏的魚翅和海參，這道名菜將法國菜的浪漫推到了極致，更有人表示，鵝肝是最適合女人的一道西菜。”
眼前的任水寒，每一個動作都掌握到了最好的角度，每一個秒針的轉(zhuǎn)動他都有恰如其分的安排，他的眼睛聚精會神的看著眼前不斷煎著的鵝肝，額頭上開始有細(xì)密的汗珠出現(xiàn)。
周松在心里，承認(rèn)了任水寒的天賦。
“嗶嗶，烹飪技巧如此嬌貴的鵝肝對于廚師的烹飪技巧要求極高，火候掌握更是一大考驗，有一項不成文的規(guī)定，在小火微煎鵝肝時，廚師只能將鵝肝翻一次面，這樣充分保證了肉質(zhì)的鮮嫩和營養(yǎng)價值�！�
聽到智能這么說，周松開始注意起了任水寒的技巧，果然，他的每一個動作都按照智能講解在做，若不是自己聽到智能的講解，任水寒簡直就是在做現(xiàn)場教學(xué)。
而臺下，此刻的氣息也已經(jīng)安靜到了極致，每個人的眼睛都死死的盯著任水寒的鵝肝，有時候，一個全情投入的廚師所散發(fā)出來的氣息，是會讓人情不自禁的贊嘆的，而任水寒很顯然已經(jīng)做到了這種程度。
就連陳秀這種已經(jīng)嘗過無數(shù)美味的美食節(jié)目主持人也被任水寒高超的技藝所吸引，他的每一個動作和表情，陳秀都能感受到他的專業(yè)和才華。
陳秀知道，這道鵝肝，雖然還沒有完成，但是已經(jīng)超越了自己吃過的所有的香煎鵝肝。
到了這個時候，陳秀擔(dān)憂的看了一眼周松，那個男人就那樣安靜的站在那里，臉上帶著淡淡的笑意，依舊是那么的自信，眼神也跟所有的人一樣，聚精會神的看著任水寒的每一個動作，但是陳秀總覺得隱隱的有哪里不對，周松雖然在認(rèn)真的看著，但是他給人的感覺，卻是在神游一樣。
“這家伙做的是什么？看不懂但是看那姿勢，不一般啊。”人群開始有了小小聲的議論。
“應(yīng)該是香煎鵝肝，這個我吃過，味道很是鮮美，不過看這個人的手藝，怕是我以前吃的都是垃圾了�！�
“天啊，我老公的對手居然這么強？不知道一會還能不能秒殺他了。”
“別說話，別耽誤我欣賞，沒想到廚師烹飪也這么的有美感，可比真人秀好看多了。”
“對啊，緊張中還有一種欣賞和驚嘆的感覺，不枉此行啊�！�
.....
議論的聲音越來越多。
“老朱，這個年輕人，手藝不一般啊，雖然對于西餐不是很了解，但是天下廚藝都有相通之處，從他的表現(xiàn)來看，跟周松有一拼啊�！编嵗媳持�，認(rèn)真的看著場上的形勢。
聽到鄭老這么說，李玥兒的小手握的更緊了，她自然也看出來這個任水寒絕對不是泛泛之輩，雖然自己十分的討厭他，但是從現(xiàn)在的情況來看，自己真的低估他了。
“絕對不一般，只是這鵝肝，唉，看看再說吧�！敝炖夏涿畹耐蝗粊砹艘痪洳煌暾脑�，搞得周圍的人都是一陣好奇。
“嗶嗶，35度鵝肝，是鵝肝中的至高享受，沒有任何一個人能夠抵御35度鵝肝入口即化的味蕾享受，而能烹飪出35度鵝肝的廚師，是絕對的法式頂級大廚�！�
智能的解釋終于完了，而周松的眼神在也露出了明白的神色，只是隨即，他陷入了沉思，莫名其妙的，他在心里問了智能一句。
“你剛才說填鴨式喂養(yǎng)？是什么意思？”