“要說(shuō)吃帶魚(yú),就是冬至后,到春節(jié)前最好,因?yàn)橐^(guò)冬,帶魚(yú)身上儲(chǔ)積了大量的油脂,
所以這個(gè)時(shí)候的帶魚(yú)最肥,口感最嫩!
“貓哥,按你這么說(shuō),冬天的海鮮一般口感都會(huì)好點(diǎn)?”阿晨開(kāi)口問(wèn)道。
“可以這么說(shuō),咱這邊不是有句老話叫,過(guò)了冬至,海里的沙子都是鮮的,你沒(méi)聽(tīng)過(guò)?”
趙勤一邊挑揀一邊努力的回想著,到底自己之前吃的是黃目帶還是黑目帶?
難道,自己到現(xiàn)在就沒(méi)有吃過(guò)真正的好帶魚(yú)?
瑪?shù)模?dāng)了半年的漁民,這要是傳出去就丟人了。
想了半天,還是記不起來(lái),主要之前他也沒(méi)怎么關(guān)注過(guò)魚(yú)眼睛到底是啥顏色的,
不過(guò)也簡(jiǎn)單,等一下讓阿晨清蒸個(gè)幾尾,嘗嘗就知道跟之前吃的是不是一個(gè)味了。
嗯,機(jī)智如我,會(huì)被小小的問(wèn)題難住嗎?
“貓哥,那咱這網(wǎng)的規(guī)格算大還是算小?”
在趙勤看來(lái),這一網(wǎng)的帶魚(yú)個(gè)頭都很普通,長(zhǎng)度七八十公分,大的也就兩三斤,小的更是只有一斤左右。
“算是不錯(cuò)的,黑目帶的個(gè)頭普遍就小一些,生長(zhǎng)較黃目帶也要慢,當(dāng)然咱這邊的水域原因,
即便同是黑目帶,長(zhǎng)勢(shì)也會(huì)比北系帶魚(yú)要快,口感上也會(huì)稍差。”
隨即老貓又告訴大家怎么挑真正的好帶魚(yú),新鮮自不必多說(shuō),大家也都知道啥樣是新鮮的,
主要還是看眼睛,黑目黃目首選黑目,大眼小眼首選小眼,眼睛越小的帶魚(yú),口感就越好。
“你看都是黑目帶,舟山的黑目帶就比這里的眼睛小一圈。人家那產(chǎn)的帶魚(yú)全國(guó)有名,是有道理的,
口感鮮甜,肉質(zhì)別提有多嫩了,以后有機(jī)會(huì)你們可以嘗嘗!
趙勤被老貓說(shuō)的,狠咽了一口口水,但也沒(méi)辦法,這是水域原因,要吃新鮮的,還真就得去那個(gè)地方才行。
嗯,買(mǎi)個(gè)大游輪,吃遍祖國(guó)四大海域的海鮮,這個(gè)目標(biāo)不錯(cuò)。
帶魚(yú)要碼筐,還得分規(guī)格,所以整理起來(lái)相對(duì)較緩,趙勤突然意識(shí)到還沒(méi)問(wèn)最重要的一個(gè)問(wèn)題,“貓哥,這個(gè)現(xiàn)在什么價(jià)?”
“要是平時(shí)的話,這種新鮮規(guī)格又不錯(cuò)的黑目帶能賣(mài)到25塊左右,但過(guò)了冬至門(mén),海鮮價(jià)格都在漲,
我估計(jì)咱回去,至少能賣(mài)到30塊一斤!
“這么高?”
趙勤瞪大眼,比鱸魚(yú)和黃鯛的價(jià)格居然還高!
這也是認(rèn)知的問(wèn)題,趙勤印象中,就是十多年后,新鮮帶魚(yú)的價(jià)格也才三四十一斤,而黃鯛和鱸魚(yú)卻漲到了七八十塊一斤。
之所以說(shuō)是認(rèn)知,因?yàn)轲B(yǎng)殖帶越來(lái)越多,還有就是,現(xiàn)在海域黃鯛和鱸魚(yú)還非常的常見(jiàn),不像十多年后,
這兩種魚(yú)變得越來(lái)越難捕,價(jià)格自然節(jié)節(jié)攀升。
看到趙勤挑了幾尾大的放在一邊,幾人也都默契的沒(méi)有吭聲,說(shuō)了也白說(shuō),況且大家都有得吃,有啥好說(shuō)的。
清理干凈甲板,柱子便將留下的幾尾帶魚(yú)給清理干凈,“阿勤,你想怎么吃?”
“就清蒸出來(lái)!
差不多也到了該做晚飯的時(shí)候,夏守柱答應(yīng)一聲,便開(kāi)始忙晚飯。
傍晚時(shí)分,趙勤就嘗到了帶魚(yú),他終于明白,不是帶魚(yú)不高級(jí),是自己不會(huì)吃。
這個(gè)帶魚(yú)的口感相較之前所吃的,好的不是一星半點(diǎn),腥味少不說(shuō),肉也更嫩,而且中間的大刺,也比之前的吃的那種要軟一些。
專(zhuān)挑中段,柱子哥切的也大塊,連干了三大段,這才過(guò)癮。
吃完飯,幾人坐在甲板上喝著茶,看著落日的余暉,心情都格外的放松。
從中午開(kāi)始,路上遙望的漁船也漸漸多起來(lái),有的和他們船只差不多,有的比他們更大,
還碰到了兩三個(gè)船隊(duì),每個(gè)隊(duì)少則兩艘,多則六艘一起行駛。
按老貓所說(shuō),那些都是雙船拖網(wǎng)作業(yè)的,就是兩艘船拖著同一張大網(wǎng)作業(yè),專(zhuān)捕中上層水域的海貨。
“阿勤,起網(wǎng)嗎?”老貓坐到他身邊問(wèn)道。
趙勤算了一下時(shí)間,“再等一個(gè)小時(shí),這一網(wǎng)起來(lái)就不下了,我們?nèi)ν亿s!
“那也行。”
天色漸漸暗下來(lái),天上的星星也漸漸多起來(lái)。
又休息了一會(huì),終于到了起網(wǎng)的時(shí)間。
網(wǎng)囊拉上來(lái)時(shí),比上一網(wǎng)明顯要少一些,但大家也沒(méi)氣餒,就算這一網(wǎng)空了,這一趟也夠夠的了。
當(dāng)網(wǎng)打開(kāi)時(shí),所有人的眉頭都不禁皺了起來(lái),不是說(shuō)收獲太差,主要是垃圾明顯增多了。
“阿勤,咱帶的裝垃圾的袋子都不夠!
“不夠就推到甲板一邊放著,反正不打算再下網(wǎng),也不怕占地方!
“大家加把油,爭(zhēng)取兩個(gè)小時(shí)干完!崩县堈f(shuō)完,又和趙勤低語(yǔ)了一句,便起身回到了舵室。
接下來(lái)要提速往家趕,他有些不放心趙平一人操船,打算重新接回舵手的位置,畢竟是夜間,多一雙眼睛就多一分保障。
這一網(wǎng)還有帶魚(yú),但并不多,滿打滿算估計(jì)也就兩三百斤,倒是蝦姑很多,估計(jì)能有個(gè)近千斤的樣子。
這玩意才是真的賤,好在又看到了九節(jié)蝦的身影,看著稀疏沒(méi)幾只,但當(dāng)全部挑揀完后,居然有近三筐,也有個(gè)一百多斤,大幾十一斤呢。
分完貨,阿晨他們?cè)俣饶闷鸪W(wǎng),站在燈光的邊上撈魚(yú),海上趨光的魚(yú)類(lèi)品種很多,有傻的,都會(huì)自己跳到甲板上。
趙勤則找了個(gè)地方,在心中默算著這一趟大體的收入。
七七八八的魚(yú)獲加起來(lái),應(yīng)該沒(méi)到30噸,但肯定過(guò)了20噸,就算平均15塊一斤,這一趟也有60萬(wàn)的收入,當(dāng)然平均15塊一斤肯定不止,
畢間低單價(jià)的也就蛤蟆魚(yú)、三眼蟹、蝦姑之類(lèi)的,其他的都高過(guò)這個(gè)價(jià)格。
自己這艘船去掉補(bǔ)助,到手是68萬(wàn)多,乖乖,真就一趟三天時(shí)間,把一艘船給賺上來(lái)了?
要不,再訂一艘?
腦海中突然蹦出這么一個(gè)想法,隨即便像野草一樣瘋長(zhǎng),百爪撓心的。
不急,不急!
安撫了自己兩句,等到多賺一點(diǎn),訂制更大的船。
嗯?
要不先訂制五六艘25米左右的船,組成近海捕魚(yú)隊(duì),然后再訂制三四艘70米以上的船,組成遠(yuǎn)洋捕魚(yú)隊(duì)?
嘖嘖,心真大。
拖網(wǎng)漁船,這是一艘40米左右的,比書(shū)中描述的要大哈。