經(jīng)賢文一個(gè)企業(yè)老板,自不會(huì)親自到后廚盯著,不僅掉價(jià),還會(huì)讓廚子們不滿,
到時(shí)好好的食材,再被他們做得差了,那可是適得其反,
但不盯著他是真不放心,這玩意太貴了,真被掉包一些,那可太對(duì)不起趙勤等人一天的忙碌,
他也有些急智,讓自己老婆出面,說(shuō)通酒店經(jīng)理,美其名曰跟著后廚學(xué)做菜,
后廚自然還是明白他的意圖,但在每人收了200塊紅包后,一個(gè)個(gè)喜笑顏開,再無(wú)半分不滿,
還假模假樣的給他老婆,說(shuō)及每道菜的做法及配料火候。
帶回來(lái)的麥穗魚,直接就是裹粉油炸,炸出后撒點(diǎn)孜然,本來(lái)要多撒點(diǎn)辣椒粉的,但老經(jīng)交待過(guò),今晚的菜不能加辣椒,這才作罷,
甲魚自然是紅燒出來(lái),里面加幾塊子優(yōu)選的五花肉,
赤鱗魚有七斤多,所以做了兩道菜,一道是清蒸,一道是紅燒豆腐,
清蒸的做法與普通的不同,先將洗凈的魚加姜絲、料酒腌制20分鐘,這才撈出擺盤上鍋蒸,大概七八分鐘就取出,
再在鍋里加少許豬油化開,油溫不必太熱,便放姜絲、花椒、蔥段,等到這些炸出油,將渣撈出,潑了一勺子雞湯,少許醬油和鹽,
等到煮沸,不必收汁直接淋在剛蒸好的魚身上,一道菜就妥了,
老蔡給的是老公雞,而且是三年以上的,這玩意不用怎么復(fù)雜的加工就很好吃,倒是有一點(diǎn),火候一定要到,不然啃不動(dòng),
鴨子就是普通的麻鴨,裹上米粉直接蒸出來(lái),比任何做法都好吃。
晚飯時(shí)間,待眾人坐定,趙勤不客氣的先夾了一塊赤鱗魚,看上去魚肉并不水,但入口后鮮嫩無(wú)比,且毫無(wú)淡水魚常見的土腥味,
有點(diǎn)像塞入滿嘴的油脂,但又并不膩人,入口即化。
“怎么樣?”經(jīng)賢文含笑看著他,
“確實(shí)名副其實(shí),經(jīng)叔,不枉咱累了一天!
老經(jīng)哈哈大笑,招呼著大家都嘗嘗,趙勤給陳雪夾了一條,“試試,不腥的!
陳雪挑了一筷頭魚肉入嘴,片刻笑著評(píng)價(jià)道,“很甜,比鯧魚還要嫩,但又不像龍頭魚那么水,確實(shí)不錯(cuò)。”
赤鱗魚確實(shí)得到了一桌人集體的贊譽(yù),經(jīng)賢文笑道,“我可是跟著沾光了,這一桌的成本,都已經(jīng)幾萬(wàn)塊了,擱平時(shí)先不說(shuō)舍不舍得吃,食材也沒(méi)地方買去!
“別光顧著吃,老哥,咱倆走一個(gè),明天可就要回了。”李明輝舉著杯,打算敬趙安國(guó),
“老弟,好像咱還分不開!
李明輝一想也是,明天他雖不跟著大家一起,但后天他可是要起程往洪都,大家又會(huì)在龍虎山集合。
趙安國(guó)又壓低聲透露了個(gè)消息,“先生要辭去住持位置,舉薦的是阿勤的小師叔,人家榮繼,我們當(dāng)然要備一份禮物!
李明輝舉杯再敬,“老哥,得虧你提醒,不然我到時(shí)就得出丑了。”
老道聽到兩人的談話,全當(dāng)沒(méi)聽見,一邊自己對(duì)付著赤鱗魚,一邊往淼淼的小碗里夾了好幾條,“多吃,對(duì)牙齒好!
看到吳嬸挑了點(diǎn)魚肉在喂平安,他又咧嘴一笑,
又看向自己拿著小碗,吃得滿嘴流油的嫣嫣,對(duì)顏瑋道,“剔點(diǎn)魚肉給她吃,小心別讓刺卡著了!
趙勤沒(méi)有夾雞肉,倒是那盤子粉蒸鴨很感興趣,因?yàn)槟欠N口感是他久違的,也是另一時(shí)空自己母親的拿手菜之一,
嘗了一口,雖然酒店大廚的廚藝不差,但還是感覺(jué)差了點(diǎn)意思,
“不好吃?”見他搖頭,陳雪好奇的也夾了一塊,
“不是,跟我想象中的味道不一樣!
陳雪拱了拱趙勤,“換雙筷子給他父女倆夾點(diǎn)菜,他倆只吃身邊的,又不好意思轉(zhuǎn)桌!
趙勤笑著舉杯,“坤哥,咱倆碰一個(gè),你可千萬(wàn)別把自己當(dāng)外人。”
“阿勤,我敬你!
一杯酒喝完,趙勤重新拿了一個(gè)盤和一雙筷子,將自己面前的菜一樣夾了一點(diǎn),特別是赤鱗魚,他一下子夾了好幾條,
然后起身將盤子放在艷艷的面前,“看你瘦得,多吃點(diǎn)!
“阿勤,孩子吃不了這么多!
“吃不了你吃,都分出來(lái)了,總不能再倒回去,串味了!
坐下后,又對(duì)下首的錢必軍道,“軍哥,你該不會(huì)客氣吧?”
錢必軍笑了笑,剛想伸筷子,李剛站起身對(duì)著他,“軍哥,我敬你一杯,今天…爽。”
回來(lái)時(shí),趙勤叮囑過(guò)所有人,山下發(fā)生的事不得再跟任何人提及,
得虧他就坐在李剛旁邊,在這貨快說(shuō)漏時(shí),踩了他一腳。
眾人沒(méi)怎么在意,聽到李剛說(shuō)爽,還以為是捕到這么多赤鱗魚呢,只有老道意味深長(zhǎng)的看了他和趙勤一眼,
不過(guò)很快又收回目光,看著自己徒孫碗里還有菜沒(méi)有。
見李剛坐下,趙勤岔開話題道,“馮叔和若男呢?”
“說(shuō)臨時(shí)有事,下午就走了,我爸送的他們!
李明輝與趙安國(guó)的悄悄話結(jié)束,又看向趙勤打趣道,“阿勤,赤鱗魚的養(yǎng)殖很有搞頭,你就沒(méi)啥想法?”
“我問(wèn)了蔡伯,就是帶我們上山捕魚的,他說(shuō)赤鱗離不了泰山,我倒是想養(yǎng),但這也不現(xiàn)實(shí),要不李叔安排個(gè)人負(fù)責(zé),咱倆合伙來(lái)弄?”
李明輝原本是玩笑一句,這趙勤這么一說(shuō),還真來(lái)了興趣,“你要真愿意弄,我就摻一股,說(shuō)句萬(wàn)一的話,即便不成功,能虧到哪去。”
對(duì)于普通養(yǎng)殖戶來(lái)講,幾百萬(wàn)算是天文數(shù)字了,但對(duì)二人來(lái)講,虧個(gè)幾百萬(wàn)還真不算啥,
“我當(dāng)然說(shuō)真的!
“行,等從龍虎山回來(lái),我找?guī)讉(gè)本地的老漁民聊聊!
李剛接口,“爸,可以找蔡伯,他人還挺不錯(cuò)的!
“嗯,到時(shí)再說(shuō)!
“要不也算我一份子?”經(jīng)賢文意動(dòng)的道,他的目的明確,成功了自己跟著賺錢,虧了也不打緊,算是和趙勤鞏固了關(guān)系。
“行啊,到時(shí)再說(shuō)!
“要談生意,你們晚飯后再說(shuō)!崩系缼е┰S不滿的道,
“哈哈哈,先生說(shuō)得是,我敬先生一杯。”
一餐飯結(jié)束,已近晚上九點(diǎn),大家各自回屋休息,趙勤則到了一樓茶歇區(qū),掏出手機(jī)撥給了老黃,吃飯時(shí),他的手機(jī)就響了,
他大概能猜到老黃說(shuō)啥事,所以當(dāng)時(shí)只回了一個(gè)信息,
另一頭電話很快就有人接通,“趙總,您的身份我沒(méi)說(shuō),他們猜出來(lái)了!
“本也沒(méi)指望能瞞住他們,放心,就算是你說(shuō)的,我也不會(huì)怪你!
老黃瞬間急了,“趙總,打死我也不敢不聽您的話,真是他們猜出來(lái)的。”
“行了,我說(shuō)了不怪你,電話就說(shuō)這個(gè)?”