佐料都配齊了，符婉又去櫥柜里舀了點(diǎn)白面。
符明在旁邊看著，見狀就猜到了符婉要干啥。
“阿婉，炸螃蟹油大危險(xiǎn)，還是我來吧！”
他皮糙肉厚，要是被油濺到，肯定比符婉好點(diǎn)。
符婉擺擺手，指了指灶臺(tái)旁邊。
“哥，今天你就別想著拿鍋鏟，我來做飯，你幫我燒火吧！”
這半年來，符明從一竅不通到可以做滿漢全席，中間的辛苦符婉都看在眼里。
鐵打的人也得歇歇，總不能天天讓符明和葉小翠做飯。
符明聞言咧嘴笑了笑，妹妹心疼自己，他還是知道的。
秦安寧忙活完大蒜，也沒出去，站在旁邊一邊聊天一邊偷師。
只見符婉把鍋燒熱，然后倒了兩圈油下去。符明在旁邊看得直搖頭，老天爺，這得是他娘不在廚房，不然又要念叨了。
就符婉倒下去的那兩圈油，都夠他炒一禮拜的菜了。
要換成葉小翠，那都能炒半個(gè)月的菜。
符婉才不管符明臉上的心疼，炸螃蟹炸螃蟹，沒有油用空氣炸嘛？
“哥，別愣著，火小一點(diǎn)。”
“好。”
見油熱的差不多，符婉把螃蟹切口的那一邊沾上面粉，隨后迅速放進(jìn)鍋里。
當(dāng)然，放完后手縮回的速度也要快，不然要是不小心被油濺到，那火辣辣的痛感，只有經(jīng)歷過的人才知道。
不一會(huì)兒，碗里的螃蟹就都放進(jìn)了鍋里，符婉用鍋鏟小心地把螃蟹翻面，讓它們可以充分得被油炸酥。
這一陣噼里啪啦的動(dòng)靜，可把秦安寧嚇得不輕。
好家伙，毫不夸張地說，那油炸開的時(shí)候，她感覺跟魚雷爆炸沒什么兩樣。
看樣子，她好像不太適合做這種菜。
秦安寧抿了抿嘴，她還是習(xí)慣了隨便弄點(diǎn)，平常實(shí)驗(yàn)室忙的時(shí)候，她一般就吃點(diǎn)別人從食堂帶來的紅薯窩窩頭什么的，不行就光喝水。
所以她的胃也有點(diǎn)小毛病，而這個(gè)事，符明一早就發(fā)現(xiàn)了。
這也是他之前老是跑去給她送吃食的原因。
想到符明，秦安寧的嘴角勾了勾。別人都覺得她想不通嫁給一個(gè)漁民，只有她知道符明全身心支持她搞自己的事業(yè)，不會(huì)要求她辭職回家生孩子。
符婉炸螃蟹的空隙，無意中瞟到秦安寧臉上的笑意，她感到有些奇怪，因?yàn)槭掷锩钪矝]問。
倒是符明，見媳婦心情不錯(cuò)的樣子，自己也呲著牙傻樂。
螃蟹很快就炸好了，符婉把螃蟹撈出來，然后用油將蔥姜蒜和干辣椒爆香，隨后又把螃蟹放進(jìn)去翻炒，同時(shí)還倒了點(diǎn)符老大藏起來的黃酒。
沒一會(huì)兒，整個(gè)院子都是香辣蟹的味道。
這味道一下子就把剛回來的符老大給俘獲了，他剛剛從符老村長那開會(huì)回來，正是頭昏腦脹的時(shí)候。
這下被香辣蟹的味道一勾，他整個(gè)人都清醒了，肚子也跟著咕咕叫了起來。
符老大往廚房里探頭一看，“嘿，閨女掌勺，今晚又有好吃的了！”
嘿嘿，什么出去打工不出去打工的，跟他家里也沒什么關(guān)系。
不過符老村長這么大年紀(jì)，一個(gè)人也不好組織開會(huì)，符堅(jiān)每天又得去罐頭廠上班，所以符老大才能幫就幫點(diǎn)，只要不讓他做村長，什么都行。
香辣蟹用黃酒嗆出香味后，符婉又倒了大半瓶啤酒下去，隨后調(diào)味蓋上鍋蓋燜煮。
就這空當(dāng)，她又把符明切好的鱈魚洗干凈，表面稍稍放了點(diǎn)鹽，隨后在魚肉上放了塊姜片和幾個(gè)蔥段，便將碗端在一邊的鋼精鍋里蒸上。